В зимнюю пору я часто дома варю компоты из замороженных ягод. Это вкусно, полезно и совсем несложно! Сегодня расскажу рецепт именно такого компота.
За летний и осенний период в моей морозилке скапливается немало ягод и фруктов, такие как: чёрная и красная смородина, клюква, черноплодная рябина, клубника и слива. Из них я и варю компоты холодными зимними вечерами. В компот к ягодам я часто добавляю для вкуса свежие яблоки или груши. Когда ассортимент приедается, могу добавить сухофрукты, например, изюм или курагу.
Компоты только из сухофруктов (яблоки, например) не практиковала, сама сушить не пробовала, а покупные смеси для компота не внушают доверия, тем более проще уж добавить свежие, ведь они круглый год на прилавках магазинов.
Главное, в компоте соблюдать пропорции и будет вкусно!
Ингредиенты:
1. Вода - 1,5-1,6 л.
2. Ягоды, фрукты,. сухофрукты - 400 гр.
3. Сахар - 4 ст.л.
С таким составом компот будет очень насыщенным и довольно сладким, в моей семье взрослые пьют в таком виде, а ребёнку (2,4 года) разбавляю 1 к 2 (1 часть воды и 2 части компота).
Приготовление:
Ягоды у меня в морозилке перебраны и промыты, поэтому я достаю понемногу разных ягод и слегка промываю водой, чтобы убрать лишний лёд.
Изюм покупной, поэтому промываю его кипятком и даю стечь лишней воде.
В кастрюлю наливаем воду, как только закипит добавляем сахар и кладём ягоды и изюм. Даём покипеть 5-10 мин.
Далее, я разминаю ягоды при помощи толкушки для пюре. Даю настояться и остыть.
Как компот остынет, процеживаем через ситечко и пьём прекрасный витаминный напиток!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, что бы не пропустить новую порцию вкусных рецептов для всей семьи!
Читайте также: