Практически все слышали о таком загадочном и, якобы, чудодейственном веществе, как серотонин. Именно от него зависит, в каком настроении пребывает человек. Если его достаточно, то и эмоциональный фон будет повышенным, а настроение – благодушным и радостным. Вполне естественно, что многие хотят узнать, в каких продуктах содержится серотонин. Ведь тогда можно было бы без проблем постоянно находиться в приподнятом расположении духа.
Что такое серотонин
Но если бы все было так просто, то при помощи всего лишь одних продуктов люди всегда чувствовали себя уверенно и спокойно, не ощущали тревоги. Подвох скрыт в том, что это таинственное вещество просто не может содержаться в продуктах, поскольку серотонин не является минералом или витамином. На самом деле, это гормон. И как другие гормоны, он вырабатывается в организме самого человека.
Тогда получается, что при помощи продуктов увеличить его количество нельзя? Но и это мнение является ошибочным. Серотонин, хотя и не содержится в продуктах, может быть выработан благодаря им в больших объемах. Достаточно выбрать такой рацион, из которого удастся почерпнуть достаточное количество предшественников этого гормона.
Что должно содержаться в продуктах для выработки серотонина
В качестве источника для синтезирования организмом серотонина, в основном выступает триптофан. Это аминокислота, двух граммов которой достаточно, чтобы находиться в хорошем настроении в течение суток. В тех продуктах, которые способны помочь в создании серотонина, также должны содержаться витамины A и B. Но наиболее простым способом повысить выработку серотонина можно в том случае, если снабдить организм достаточным количеством глюкозы, содержащейся во всех сладких продуктах.
Продукты для стимуляции образования серотонина
1. Продукты, содержащие простые углеводы. Глюкоза – это и есть быстрый углевод, который способствует быстрой выработке серотонина. Чтобы не сильно навредить диете, можно съесть одну шоколадку, небольшое пирожное или зефир. От маленького их объема вреда не будет, но за счет содержащейся в них глюкозы появятся условия для образования значительного количества серотонина.
2. Продукты, содержащие триптофан. Больше всего такого предшественника серотонина содержится в твердом сыре. Достаточно 100 граммов этого продукта, чтобы обеспечить себя триптофаном на сутки. Фасоль и соя, грибы вешенки тоже окажут большую помощь. Небольшое количество триптофана содержится в плавленом сыре. В жирном твороге домашнего производства этого вещества тоже немало. Последние места по его концентрации занимают пшенная и гречневая крупы.
3. Продукты, которые содержат необходимые витамины. Что касается витамина A, то он есть практически во всех продуктах. Но его действие на процесс синтеза серотонина не столь велико, как у витамина B. Последний же содержится в мясных субпродуктах (особенно печени), пивных дрожжах, салате, большинстве фруктов, овсяной каше.
4. При образовании серотонина в некоторой степени участвует магний. Его особенно много в нешлифованном рисе, отрубях, морской капусте, сухофруктах.
Если употреблять в течение дня хотя бы один продукт их каждой описанной группы, можно отлично поддержать организм и сделать настроение приподнятым. А благодаря быстрым углеводам настроение удается поднять за короткий срок, поэтому содержащую их пищу можно употреблять «в экстренных случаях». И даже при учете того, что вопрос, в каких продуктах содержится серотонин, не совсем верно сформулирован, все же при помощи пищи вполне можно увеличить его количество.
Больше о тяге к сладкому можно прочитать на нашем сайте: http://mistresslife.ru/hochetsya-sladkogo-pochemu-i-chto-delat/