Сегодня практически в любом магазине с продуктами можно увидеть десятки изделий с добавлением шоколада. К ним можно отнести как обычные шоколадки в виде плиток, так и всевозможные торты, пирожные и даже печенье. Большинству из нас известны только три разновидности шоколада, а именно темный, молочный и белый. Однако знаете ли вы, что в мире еще существует так называемый рубиновый шоколад, который окрашен в розовый цвет и обладает ягодным вкусом? Исходя из всего этого разнообразия шоколада возникает весьма логичный и интересный вопрос — какой из них является самым полезным для человеческого организма? У диетологов есть весьма точный и убедительный ответ.
Вообще, шоколад делится на разные виды в зависимости от состава. Темный, или так называемый горький шоколад, изготавливается из тертого какао, масла какао и сахарной пудры. В молочный шоколад, помимо трех вышеупомянутых ингредиентов, добавляется сухое молоко. В белом шоколаде отсутствует какао-порошок, но присутствует ванилин и именно поэтому он имеет кремовый оттенок. Рубиновый же шоколад изготавливается из специально выращенных в Бразилии какао-бобов и не содержит в себе никаких ягод и красителей.
Самый полезный шоколад
Среди всех этих разновидностей самым полезным считается именно темный, горький шоколад. По мнению диетологов, он не воздействует на определенные органы, а несет пользу здоровью всего организма в целом. Самыми полезными веществами в темном шоколаде считаются флавоноиды, которые также в большом количестве содержатся в зеленом чае. Судя по результатам многочисленных исследований, они значительно замедляют окислительные процессы внутри человеческого организма. Также известно, что горький шоколад улучшает состояние сосудов, заставляет мозг лучше работать и защищает кожу от ультрафиолетового излучения.
Среди других полезных свойств данного вида шоколада ученые выделяют снижение кровяного давления, поддержание здоровья кожи и ускорение обмена веществ. Все это значит, что людям, которые хотят быстрее похудеть, вместо молочного или белого шоколада необходимо всегда отдавать предпочтение темной разновидности. Да, он может быть не настолько вкусным как другие разновидности, но пользы от него гораздо больше.
Это интересно: Шоколадная таблетка спасет от деменции, инфаркта и инсульта
Также, недавно в научном журнале Neurology были опубликованы результаты исследования, в ходе которого было доказано положительное влияние темного шоколада на память и скорость старения. В частности, речь шла о том, что при умеренном употреблении темного шоколада человек может улучшить свою память на целых 30% а то и больше.
Впрочем, не стоит забывать, что уровень пользы шоколада может варьироваться в зависимости от возраста человека. Об этом, по крайней мере, в первой половине 2019 года сообщили итальянские ученые. Подробнее о том, как они пришли к такому выводу, можно почитать в нашем специальном материале.
А какой вид шоколада больше всего любите вы? Своим ответом можно поделиться в комментариях.