Обычные творожные ватрушки можно приготовить в виде красивых роз.
Ингредиенты:
молоко — 250 миллилитров;
маргарин — 100 грамм;
сахар — 100 грамм;
соль — щепотка;
куриные яйца — 1-2 штуки;
сухие дрожжи — 2 чайные ложки;
пшеничная мука — 500 грамм.
Дня начинки:
творог — 300 грамм;
куриные яйца — 1 штука;
сахар — 100 грамм;
ванилин — 1 пакетик.
Приготовление ватрушек «Розочки с творогом».
В подогретом молоке растворяем сухие дрожжи. Всыпаем соль и сахар, разбиваем яйца.
Добавляем маргарин (можно добавить после замеса в растопленном виде),
всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем и убираем в тёплое место на 1 час.
Пока тесто поднимается, мы займёмся начинкой. Смешиваем: творог, яйцо, сахар.
Готовое тесто делим на несколько кусочков, каждый скатываем в шарик.
Раскатываем в лепёшку, в середину кладём начинку, края в 3-х местах надрезаем.
Затем защипываем «лепестки» в середине, чтобы начинка оказалась внутри.
Даём расстояться и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. Приятного аппетита.