Пришли две женщины, возраст 35-40 лет. Гостьи расположились за столиком, я подошла, поздоровалась, дала меню. Одна из дам сразу попросила поставить тлф на зарядку. Столики с розетками были заняты и я не отказала, отнесла телефон за бар. Спустя 5 минут подошла, приняла заказ: горячие закуски, вино и чай. Отдавать всё вместе. Сказала через сколько будет готово, накрыла стол и продолжила свою работу в зале. Спустя 15 минут закуски были готовы, а в баре был небольшой замес. Чтобы закуски не остыли, отнесла их гостям и сказала, что чай и вино будут через 2 минуты. Только я начала отходить, слышу с гонором: «А вино?». Отвечаю, что через две минуты. Возвращаюсь с чайными парами и слышу: «Девушка, а вино?!». Отвечаю, что бармен уже готовит из заказ. К слову вино было в бокалах, нужно было его разлить и так же приготовить чай. Приношу чай, вино было в процессе разлива. Слышу: «Девушка! Вообще-то к еде сначала подаётся вино!». Объясняю, что вино разливают. Извинилась за возникшую ситуацию. Приношу вино, желаю приятного аппетита и удаляюсь. Спустя минуту меня зовут: «Девушка! Бокалы грязные, мне капнуло вино на брюки, они только что из химчистки! Как вы это объясните?!». Извинилась. Но! Бокалы были чистые, никаких капель вина или воды на них не было, следовательно гостья сама неудачно сделала глоток и капнула на брюки. Она отдала мне пустые бокалы и грубым тоном просить рассказать ей про все десерты. К слову, меню было на столе, открыто оно было на десертах. К ним есть фото и краткое описание с составом. Рассказала, выбрали кусочек торта, я отошла. Прихожу с тортом и меня тут же просят рассчитать столик. Вопросов нет. Рассчитали. Зал наполнялся и нужно было принимать столики. Я пошла работать. Убрала предварительно с их стола грязную посуду.
Дамы посидели ещё несколько минут и ушли.
Когда в очередной раз подошла к бару, заметила, что дамочка не забрала свой телефон. Пока они уходили я принимала другой столик, а значит я не видела как они уходят.
Где-то через 10 минут возвращаются эти фурии. Мчатся к бару, как раз я была там, сразу же отдала телефон, на что услышала: «Девушка, Вы позорите это заведение! Максимально невнимательно относитесь к гостям! Как можно было не отдать мой телефон?! Не задумывались профессию поменять? Сфера обслуживания это точно не ваше!». Наслушавшись возмущений, я улыбнулась и сказала, что задумаюсь, вежливо попрощалась, услышав: «Да пошли вы!».
Момент: я в сфере обслуживания 7 лет, работала на разных должностях. В общепите 2 из них. Я всегда максимально вежлива с людьми и всегда компетентна в задаваемых мне вопросах. Про телефон девушки я помнила, но я же не должна была бежать за ней в след. Напоминание о том, что он на зарядке было и дама даже подходила проверять идёт ли зарядка, писала смс. Следовательно, она знала где его можно забрать. Так почему тогда я виновата из-за того, что у неё провалы в памяти и трясущиеся руки проливающие вино на брюки?
Не поймите неправильно, за недочёт в подаче блюд и напитков я извинилась, описав ситуацию. Такие моменты у нас в кофейне к сожалению бывают, так как бармен в основном один и чеков на бар выходит много, поэтому чаще всего мы рекомендуем напитки сразу. Гости в положение входят и лишнюю минуту-две подождать напиток готовы, понимая, что такое бывает. Конфликтов на эту тему никогда не было. Так же телефоны у нас никогда не забывали. Гости сами подходили к бару, если официант у другого столика и просили админа/бармена отдать, тоже нет проблем.
Я не расстроена, знаю что такое бывает. Были и похуже случаи. НО! Бомбит. Так что если вдруг эта гостья читает этот пост, знайте: я узнаю где Вы работаете и устрою Вам на работе примерно такой же получасовой концерт, а после этого напишу о Вашей работе отзывы на всех ресурсах выставив Вас виноватой. И тогда в следующий раз, прежде, чем винить других людей, Вы задумаетесь над своей рукожопостью и плохой памятью!
