Растительное масло вкусный полезный и недорогой продукт из него не обходится ни одна кухня. Когда вы выбираете растительное масло какому из них вы отдаете предпочтение? Большинство хозяев предпочитают привычное подсолнечное, а к рапсовому относятся настороженно и даже скептически.
Рапсовое масло можно назвать чемпионом по количеству мифов и предрассудков, одни приравнивает его по свойствам к оливковому маслу и предпочитаю его всем остальным другие его избегают считаю что у рапсового масла не самый приятный вкус и запах оно менее полезно очень подсолнечное и оливковое и вообще в народе это масло нередко ассоциируется с техническим. Кто же из них прав давайте разбираться.
Из года в год популярность рапсового масла увеличивается и мы все чаще встречаем поля, засеяны этой культурой. Популярность рапса объясняются также высокая масс личностью семян (до 40 - 45 %) и безысходностью производства (жмых, который остается после отжима масла, используют как корм для животных)
На сегодняшний день рапсовое масло занимает третью строчку общем мировом производстве растительных масел, опережают его только пальмовое и соевое масло.В мире существует около 50 наименований растительных масел из них наиболее употребляемых 9 : пальмовое, соевое, рапсовое, подсолнечное, пальмоядровое, арахисовое, хлопковое,кокосовое и оливковое.
Лидерами производство пищевого рапсового масла на сегодняшний день считаются Канада и Китай. В больших объемах его производят также в Германии и Чехии Франции и Индии. Оно с успехом пользуется популярностью не только в пищевой промышленности, но и в идеологический, машиностроительный, лакокрасочные, косметической, мыловаренной, полиграфической, кожевенной, химической,текстильной, из него также производят биотоплива. Рапсовое масло имеет состав,который способен обеспечить организм необходимыми питательными веществами. Она содержит достаточно большое количество олеиновой кислоты или как ее еще называют омега-9.
Рапсовое масло имеет меньше всего вредным для нашего здоровья насыщенных жирных кислот, стоит отметить, что рапсовое масло также характеризуется высоким содержанием витамина е и к растворимых жирах, а также провитамином а
В его качестве при покупке обратите внимание на стандарт по которому она произведена, если на бутылке есть ссылка на СТБ 1486 можете смело брать это рапсовое масло произведена по белорусскому стандарту, а он соответствует самому строгому европейскому. СТБ 1486 также соответствует требованиям технических регламентов евразийского экономического союза о безопасности пищевой продукции и технического регламента на масло жировой продукции
Рапсовое масло прекрасно подходит для приготовления различных блюд,заправки салатов изготовление маринадом, идеально подходит для выпечки и жарения поскольку устойчиво к окислению и образованию вредных веществ.
Рапсовое масло вполне можно отнести к продуктам здорового питания. Оно должно быть в зоне каждой семьи.
На этом у меня всё!
Не забудьте поставить лайк и подписывайтесь на мой канал !