Находясь на отдыхе в Таиланде и заказывая, например, смузи, видели ли вы как тайцы добавляют в него белый порошок? Обычно немного, на кончике ножа, прямо в ваш стакан! Как думаете что это? И почему у тайской еды такой насыщенный вкус?
Все дело в глутамате натрия, его тайцы добавляют везде, насыпают, не жалея, в еду и напитки. Для чего они это делают?
Все просто – чтобы усилить вкусовые качества блюда, с глутаматом натрия его вкус более яркий, и вы всегда вернетесь за добавкой. Учеными давно доказано, что глутамат натрия вызывает привыкание, его, например, также добавляют в фастфуд, поэтому его хочется снова и снова.
Глутамат натрия -не такая уж безобидная добавка. Его употребление может привести к головным болям, головокружению, тошноте и даже рвоте. На организм человека он действует как настоящий наркотик.
После постоянного употребления продуктов, содержащих глутамат натрия, еда без этой добавки кажется пресной и безвкусной.
Для меня это стало большим открытием, ведь в кафе Таиланда я ем не только сама, но и кормлю там своего ребенка. Также давно доказано, что глутамат натрия способен проникать через плаценту. Если женщина, будучи беременной, употребляет в пищу продукты с глутаматом натрия, то он может оказывать пагубное воздействие на нервные клетки плода.
Многие русские, живущие в Таиланде давно, говорят, что якобы тайский глутамат не такой как наш, он качественный и никакого вреда здоровью не наносит. Но я в это не верю! Глутамат, он и в Таиланде глутамат! И зачем его вообще есть? Дома же вы в еду его не добавляете?
Как быть?
При заказе блюд, смузи, фрешей в тайских кафе, либо на улице можно просить, чтобы глутамат вам не добавляли. Как об этом попросить?
«No Monosodium glutamate added» - запомните эту фразу!
А если где-то в кафе увидите надпись «No MSG», значит в этом кафе глутамат натрия при приготовлении еды не добавляют.
Некоторые кафе вашу просьбу выполнить не смогут, так как в специях, добавляемых в блюда, уже содержится глутамат натрия. Как правило, на отдыхе мы выбираем несколько заведений в своей локации и постоянно туда ходим, поэтому выберете те, где вашу просьбу исполнят.
Глутамат натрия в Таиланде не только добавляют в еду и напитки, но и продают в супермаркетах огромными упаковками. Что логично, ведь на него в стране такой спрос. Выбирайте, что вы едите, тем более на отдыхе. Отправляя в свой желудок все подряд без разбору можно не только заработать себе серьезные заболевания, но и напрочь испортить свой отдых!
Если вам понравилась статья, поставьте лайк. Подписывайтесь на мой канал, где я каждый день публикую новые интересные факты о жизни в Таиланде!