Все началось с того, что я весь день не могла дозвониться до мужа. В голову лезли всякие ужасные мысли и представления. В моих мыслях я уже видела его с блондинкой-соседкой Светкой, которая на него часто засматривается, или с рыженькой Маринкой, с которой он знаком с самого детства, и которая часто звонит ему пожаловаться на своего мужа-недотепу....
И вот наступил вечер. Быстро собравшись, я вылетела с работы и, можно сказать, бегом побежала домой.... Лишь бы только он был дома... и был один....
Подходя к подъезду я увидела, что в наших окнах горит свет и увидела его силуэт в окне. В руках был винный бокал.... Неужели все мои опасения оправдались и он все таки мне изменяет?! Нет, я не верю в это! Ведь у нас все было так прекрасно... Он никогда не давал мне повода для ревности, всегда говорил, что ему нужна только я, когда я заявляла о том, как на него смотрят эти женщины... И вот тут, я вижу это....
Я вбегаю в подъезд. Быстрее к лифту, жму эту злосчастную кнопку... ну когда же он приедет..... Наконец-то двери лифта открываются. Нажимаю 4 этаж... и вот я уже на нашем этаже. Подойдя к двери, я слышу, что в квартире приглушенно играет медленная музыка.
Я достаю ключ, пытаюсь открыть дверь, но она уже открыта...
Неужели они так спешили, что даже забыли закрыть дверь?
Я резко открываю ее и просто обомлела...
Вся квартира усыпана лепестками. И мой муж стоит в красивом костюме с огромным букетом роз.
Как же я могла забыть, что сегодня годовщина нашей свадьбы? И как в мою голову могли только прийти такие мысли о моем муже.
Он обнял, поцеловал меня и помог раздеться и подвел меня к столу... на котором столько всего было.... мой муж настоящий шеф-повар...
И вы обязательно должны научиться готовить одну из вкусняшек с его праздничного стола.
Это был прекрасный шоколадный торт с виде сердца.
Муж поделился рецептом того, как он его делал, а я поделюсь им с вами.
Для этого тортика нам понадобится:
- сливочное масло - 150 гр;
- темный шоколад - 250 гр;
- яйцо - 4 шт;
- сахар - 150 гр;
- мука - 50 гр;
- темный шоколад (для крема) - 250 гр;
- сливки 33% (для крема) - 250 мл;
- сливочное масло (для крема) 50 гр;
- клубника (для украшения);
- кокосовая стружка (для украшения).
Начнем готовить тортик.
Для начала на водяной бане растопим сливочное масло и поломанный шоколад, перемешаем.
Далее в течение 2-3 минут миксером будем взбивать желтки с 75 гр. сахара, масса должна получиться светлой и гладкой.
Теперь добавим просеянную муку, снова перемешаем.
Добавить шоколадно-масляную смесь и снова перемешиваем.
Далее нам нужно отдельно взбить белки, добавив щепотку соли. Когда масса увеличится вдвое и станет плотной, постепенно добавить еще 75 гр. сахара, не прекращая взбивать до получения устойчивых гладких пиков (когда вы будете поднимать венчик, а вслед за ним потянется белая масса в форме пика, и она не опадет, значит белки достаточно взбиты).
Теперь вводим эту смесь в шоколадную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Оставить в стороне минут на 5 мин.
Переходим к форме для выпечки. Она у нас должна быть в виде сердца. Муж специально купил ее для этого сюрприза.
Форму нужно смазать сливочным маслом, присыпать мукой, затем стряхнуть излишки муки. По истечении 5 минут, выкладываем наше тесто в форму. Выпекать необходимо в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 мин.
После приготовления полностью остудить, затем вынуть из формы. Торт рекомендуется убрать на полчаса в холодильник прежде чем приступить к покрытию кремом.
Для крема нам необходимо налить сливки в сотейник и довести до кипения. Снять с огня, добавить поломанный шоколад и тщательно размешать, чтобы не осталось комочков. Остудить немного, добавить туда сливочное масло и снова хорошо перемешать до получения однородной текстуры крема.
Теперь крем нужно остудить и убрать в холодильник на полчаса.
Далее завершающий штрих. Наносим креп на торт, это можно сделать с помощью кондитерского шпателя или обычной силиконовой лопатки.
Торт убрать в холодильник минимум на 40 минут, чтобы крем застыл.
Теперь можно украсит наш торт. Муж это сделал с помощью кокосовой стружки и клубники.
Вот такой вот удивительный торт получился у моего мужа! А знали бы вы еще какой он вкусный...ммм... пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
Будьте счастливы и доверяйте своим вторым половинкам!
Подписывайтесь на мой канал! Здесь вы найдете множество вкуснейших рецептов!