Уже совсем скоро наступит та самая ночь, которую все ждут и к которой готовятся заранее, ну или не готовятся вообще и все отдают на волю случая.
Как и во многих семьях, мы с женой заранее составляем меню на новогодний стол, и по-возможности уже сейчас начинаем закупаться продуктами, что бы не бегать 31 по магазинам.
У нас четверо детей, младшему 6 старшей 14, и естественно, придется еще постоять у плиты, что бы все остались довольны и сыты, но мы привыкли, что всегда готовить нужно много, но много не значит тазиками, которые стоят до Рождества, много это разнообразно, по возможности просто и обязательно вкусно!
Вот примерный список блюд на этот Новый год
Салаты и холодные закуски
Салат с сухариками - его готовят сами дети, рецепт простой, пара банок фасоли и кукурузы, сыр, сухарики и майонез.
Традиционный Оливье - рецепт писать не буду, вариаций много, главное побольше маринованных огурчиков, и колбасу по-качественнее.
Салат с ананасами - пара вареных грудок, на утро из бульона легкую лапшу, которая однозначно поправит здоровье, яйца, консервированные ананасы и майонез.
Из закусок: оливки и маслины, сырная и колбасная тарелки, слабосоленый кижуч, огурцы, помидоры, зелень. От икры отказались, потому как не смогли найти ту, которая не навредила бы здоровью, а потому лучше не рисковать.
Основное блюдо
На этот раз это будет горбуша, запеченная в духовке в фольге целиком с помидорами и луком. Кому интересен рецепт могу прислать более подробный, но думаю, даже, если будете готовить в первый раз, точно не удастся испортить блюдо.
По времени и затратам это оптимально. Главное не забываем - рыбка довольно сухая, и любой сметанный соус очень даже поможет ей стать праздничным блюдом.
Долго думали, а что будем делать на гарнир, от традиционного риса отказались, как-то не особо празднично, и решили что будет вареная брокколи и картошка по деревенски так же из духовки.
Сладости, фрукты, напитки
Какой же Новый Год без сладкого и конфет, естественно ни какой, а потому жена будет печь торт, вернее делать для него крем и пропитку, готовые коржи купим.
Детям как всегда перепадет много конфет от бабушек с дедушками, на стол поставим вазочку с фруктами, что будут в сетевых магазинах по акции.
Из напитков: компот, не покупаем мы газировку, так как есть дача и с замороженными ягодами проблем нет, шампанское, какой же бой Курантов без него.
Из крепких напитков в этом году отдали предпочтение никакому, решили. что будет Мартини и бутылочка Киндзмараули, если кто из соседей придет в гости.
Ну а самое главное, я искренне надеюсь, что погода все же наладится и нам не придется рисовать на асфальте елку и водить возле нее хороводы.
А что вы планируете на Новый Год?
Обязательно ставим 👍 👍 👍 и подписываемся на канал
Еще больше интересного в Городе Кулинаров