Сегодня готовлю очень крутой салат! Необычный, очень интересный, сочный. Непременно удивит и порадует ваших гостей. За рецепт спасибо Ирине из Сыктывкара, по началу я отнеслась к этому рецепту скептически, но потом решилась приготовить и не ошиблась. Получился очень интересный салат.
Лук нарезаю тонкими полукольцами. Добавляю щепотку соли и щепотку сахара. Добавляю пару столовых ложек яблочного уксуса и одну столовую ложку воды. Вода холодная.
Лук отставляю в сторону, за то время пока я буду заниматься остальными ингредиентами, лук промаринуется.
Вбиваю 1 яйцо в миску (всего потребуется 4 яйца), добавляю щепотку соли и взбалтываю венчиком.
Выливаю на разогретую сковородку и обжариваю с двух сторон, до золотистого цвета. Так я делаю всего четыре блинчика.
Четыре блинчика складываю стопкой, нарезаю широкими полосами и нарезаю поперек соломкой.
Перекладываю яичную соломку в большую миску, добавляю маринованный лук. Жидкость с лука я предварительно слила.
Добавляю 200 гр консервированной кукурузы и нарезанный тонкой соломкой сыр 150 гр.
Добавляю 150 гр консервированного ананаса. Ананас я нарезала небольшими кубиками.
Заправлять салат я буду домашним майонезом, вполовину разбавленным натуральным йогуртом. Двух столовых ложек с верхом будет достаточно.
Тщательно перемешиваю и можно подавать к столу.
Салат получается очень интересный, вкусный, не зразу догадаешься из чего он приготовлен. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 гр конс.кукурузы
- 150 гр сыра
- 150 гр ананаса
- 1 небольшая луковица
- щепотка соли
- щепотка сахара
- 2 ст.л. уксуса
- 1 ст.л. воды
- 2 ст.л. майонеза