Здравствуйте дорогие читатели, на этот раз хочу поделится с вами замечательным рецептом салата, который состоит из фунчозы и овощей. Фунчоза это лапша сделана из крахмалов зеленых бобов, картофеля и еще некоторых ингредиентов, а еще ее называют стеклянной лапшой, не путайте с рисовой лапшой, это разные продукты. Рисовая лапша при варке становится белой и очень напоминает спагетти, а фунчоза из бобов мунг остается прозрачной, кстати фунчоза – это любимая еда самураев, они говорят, что она придает силы, восстанавливает энергию, укрепляет мышцы и обладает общим тонизирующим эффектом. Ну да ладно, пока сам не попробуешь не узнаешь. Давайте приступим к приготовлению салата, тем более нечего сверх естественного в приготовление нет. Я постараюсь все объяснить просто, доходчиво, этапы приготовления опишу пошагово, сопровождая фото, в общем затруднений быть не должно.
И так приступим.
Ингредиенты:
Лапша фунчоза – 1 упаковка (не путать с рисовой лапшой, хотя тоже получится думаю не хуже).
Болгарский перец – 2шт.
Морковь – 1шт.
Свежий огурец – 1шт.
Петрушка – 1шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Лук – 1 головка.
Соевый соус.
Растительное масло.
Уксус.
Приправа для моркови по-корейски не острая.
Соль по вкусу.
Для начала приготовим фунчозу, для этого в мисочку ложем пол пачки лапши и заливаем ее крутым кипятком, слегка подсоливаем и накрываем крышечкой и оставляем на 5-7минут после сливаем воду через дуршлаг, даем полностью стечь, промываем теплой водой, чтобы не слипалась и лапша готова. Так как фунчоза очень длинная и ее не удобно кушать, рекомендую ее порезать кухонными ножницами прямо в дуршлаге.
Теперь берем терку для корейской моркови и натираем на ней длинной соломкой огурец и морковь, если нет специальной терки, то не беда можно воспользоваться простой, но с теркой для корейской моркови будет красивее и аппетитней. Режем тоненькой соломкой лук и болгарский перец, мелко режем петрушку и давим через ручной пресс чеснок. Теперь все овощи соединяем в большой миске, добавляем приправу для корейской моркови, берем примерно половину столовой ложки и аккуратно все перемешиваем.
В овощи добавляем столовую ложку соевого соуса, столовую ложку растительного масла и столовую ложку уксуса 6% и снова аккуратно, но тщательно перемешиваем. Даем отстоятся пару минут. И вот наши овощи настоялись, дали шикарный аромат, а лапша полностью избавилась от лишней воды, значит пора их объединять и тщательно, но аккуратно перемешать. Блюдо получается яркое, красивое, с приятным ароматом и превосходным вкусом. Теперь дадим отстоятся нашему салату примерно два часа и блюдо наше готово. Вот такой салатик у нас получился.
Рецепт простой справится каждый, если вам понравился мой пост поставьте класс, пишите комментарии и делитесь рецептами в соцсетях с родными и близкими, на этом все, до новых встреч, приятного аппетита.
Источник: https://ssmakk.blogspot.com/2019/12/salat-iz-funchozy-s-ovoshchami-po-karejski.html