Что нужно?
Картофель 6 штук
Укроп 2-3 веточки
Грибы (вешенки/шампиньоны/опята) 200-300 гр
Лук репчатый 1
Чеснок 4-6 зубчиков
Сметана/творог/брынза 50-80 гр
Что делаем?
Картофель моем, чистим, отвариваем.
Укроп мелко рубим.
Из картофеля делаем пюре, добавляем укроп и перемешиваем.
Лук и чеснок чистим, мелко режем, обжариваем на сковороде в 1 ст. ложке оливкового масла.
Грибы мелко нарезаем, добавляем к луку, обжариваем.
Добавляем 1 ст. ложку соевого соуса или не добавляем - дело вкуса. У меня с соусом.
Разогреваем духовку до максимума.
На противень кладём лист пергамента и протираем его растительным маслом.
Из пюре формируем гнезда и выкладываем на противень.
Здесь могут пригодиться дети - они любят полепить.
В гнезда кладём сметану/творог/брынзу.
Сверху выкладываем грибы с луком.
Можно посыпать тертым сыром или залить перепелиными яйцами.
Я выбрала вариант без всего.
Ставим в духовку и ловим момент, когда картофель прихватится, но ещё не успеет расползтись, как снеговик весной.
После этого выкладываем на тарелку.
У меня в семье есть мясоед и вегетарианец.
Вариант для вегетарианца с салатом.
Вариант для мясоеда с крыльями в медово-соевом соусе.
Приятного аппетита.
И немного слов о картофеле.
Если вам нужен калий, то ешьте запечённый картофель с кожурой.
Даже для диабетиков картофель полезен, но в ограниченных количествах.
Почему картофель лучше не сочетать с мясом или рыбой?
Для переваривания белковых продуктов нужна кислая среда, а для крахмалистых - щелочная.
Результат - недовольство со стороны органов пищеварения.
У моего мясоеда такого недовольства явно нет.
#знакомьтесь_еда
#вегетарианские рецепты
#овощи в духовке