В нашем обществе принято считать, что веганы не получают достаточного количества витаминов, и вообще, то чем они питаются - не вкусно. Позвольте развенчать этот миф.
Краткий экскурс в понятие "веган" (необходимо т.к. дальше будет рецепты). Веган - это не сокращенное название вегетарианца, веган - человек, который отказался от всех продуктов животного происхождения, а вегетарианец отказался только от мяса, птицы и рыбы, оставив в своем рационе молоко и молочные продукты, мед, яйца и другие продукты животного происхождения, исключая вышеназванные.
Веганские блинчики:
Из традиционного рецепта необходимо убрать яйца и молоко, поэтому состав немного изменится.
Понадобятся:
- 3 стакана муки;
- 5 стаканов любого растительного молока(лучше всего подойдет овсяное, но можно любое другое);
- соль по вкусу;
- 100 мл растительного масла
Берем любую емкость подходящую нам по объему и выливаем туда молоко, затем высыпаем в молоко соль и муку, перемешиваем все миксером, до образования однородной массы без комочков. Затем погружаем туда поварешку и смотрим что получилось. Консистенция должна быть достаточно жидкой и не содержать комочков. Затем в тесто выливаем выливаем растительное масло и ждем минут 5-6.
Если достигли такой консистенции, то можно начинать готовить, но для начала необходимо, разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Здесь масла понадобится совсем немного и всю процедуру нужно выполнить кисточкой. Как только масло начнет дымиться - можно начинать готовить свой первый блин.
Здесь нужно будет взять поварешку, на которой будет немного теста и вылить на сковороду. Необходимо следить за тем, чтобы тесто растекалось равномерно. Пока блинчик жарится, будет необходимо проверять как блинчики отстают от сковороды. Для этого поддевайте блинчик по краю блина, затем продвигаете лопаточку под блинчик и если блинчик с легкостью отстает от сковороды - переворачиваете его. Со второй стороной поступайте точно также. Совсем немного времени и Ваши блинчики будут готовы.
Приятного аппетита!