Рядом со мной в соседней квартире недавно стали жить семья из Таджикистана. На удивление, живут вот уже два месяца и съезжать никуда не собираются. Платят исправно, хозяйка квартиры, знаком с ней, с детства знаю, говорит, что довольна такими жильцами. На всякий случай попросила меня иногда к ним заглядывать. И вот я пару раз заходил к ним проведать квартиру по её просьбе. Стою в прихожей, а у них по всей квартире такой аромат плова витает, и аж на всей лестнице в подъезде чувствовался. Заглянул к ним, когда шёл с работы. Пока поднимался, думал и гадал, чем таким вкуснейшим пахнет. Да это плов! Поинтересовался у соседа - таджика рецептом. Он гостеприимно позвал на свою кухню и показал как готовит и как нарезает морковку быстро идеальной тонкой соломкой, каждую морковку не дольше, чем за 15-17 секунд своим проверенным годами способом. Соседа-таджика зовут Талбак, он рассказал, что плов в Таджикистане готовят, взяв за основу три ингредиента: мясо, рис, лук и морковь. Всех ингредиенто