Диабетикам второго типа посвящается.
Питание при Диабете ( СД-2)
Почему именно при втором типе? Ответ прост. При первом типе всегда можно доколоть ИНСУЛИН.
Тактика проста, как три копейки. Если Вам удалось отказаться от медицинских препаратов только за счёт диеты, Вам свезло.
И, что же можно есть, с таким диагнозом?
Всё, что угодно, кроме.
- сахаров, и прочего сладкого, вплоть до морковки. А фрукты? - ну если Авокадо- фрукт, то пожалуйста
- крахмалы. Это не только картофель и кукуруза. Это все злаки. и каши из них, все виды муки. Хоть из цельного зерна, хоть из бурого, монописуально.
- скрытые крахмалы и сахара. Это соуса, и низкого качества полуфабрикаты, колбасные изделия, бобы.
Дело в том, что основа метаболизма- это глюкоза. И все углеводы, что переваривает организьм, он превращает именно в Глюкозу. Хоть медленно, хоть быстро - но в глюкозу.
ГИ- гликемический индекс. Можно ли на него ориентироваться?
ЗОЖникам, можно. Для остальных могу сообщить, что на сайте Института Питания РАМН никакой достоверной информации информации по ГИ , фактически не имеется. Дорогие Диабетики - имейте это ввиду.
На сайте FDA - практически то же самое. Так что все эти таблицы из Интернета- фантазии.
Диабетические продукты - это Маркетинг. Там много муки, и скрытых сахаров.
Стол №9. Разрабатывался неким Певзнером с 1927 по 1949 год. Там и греча, и прочая муть,
Еврейские мансы, одним словом. Тогда и жрать было нечего, и персональных глюковин. не было.
Продолжим. Есть можно Икру. Но без хлеба. Селёдку- но без картошки. Сало - без ничего.
Яйца, Капуздуо…..Сливошное масло. Орехи. Каклетки- без хлеба, рыба без панировки ….
Жирновато? - Да. Дороговато? - безусловно.
Но у Диабетика нет выхода. Не так страшен Диабет, как его осложнения.
А кто понял - молодец. Ходить на своих ногах, смотреть и понимать …. Как это сложно при Диабете.
Теперь о приятном.
Нет, сахарный заводик и пасеку мы открывать не станем. У нас другие задачи.
Допустим, что Вам удалось выполнить все требования по питанию, и гликемия не превышает 5,5 ммоль / л
Вам достался ЭТОТ Лотерейный билет !!!
Как потратить Приз? - попробуем отменить препараты. По одному. Через три - четыре недели, каждый. Глюкометрию записываем.
Тут дисклеймер. Препараты мы обсуждать не будем. Я не сертифицированный специалист, извините. Найдите хорошего доктора.
Продолжим.
У Вас есть успехи. Вам- удалось !!! Что делать дальше? Вводить обратно некоторые продукты.
Хочется всё и сразу, но нет. Это не наш метод. С чего начать?
- фрукты. К примеру- яблоко. Оно весит в среднем , 200 грамм. Измеряем сахар на тощак, и через два часа. Результат- записываем.
И так далее.
Что касается медленных углеводов при СД-2. Бывает так, что это «медленное» слишком долгое. По этому измеряем несколько дней. И пишем в тетрадку.
А что делать, если Вы не вытянули Лотерейный билет?
- найдите хорошего Врача, и спросите его про кето.