Вина без Грузии не существует
Оно неразрывно связано в нашем сознании с этой теплой страной. А если верить археологам, виноделие зародилось именно в Грузии 8000 лет назад. Сегодня здесь растет более 500 сортов винограда. Поэтому грузины — большие ценители вина и хранители традиций застолья с тостами, легендами и ритуалами. Но сейчас мы поговорим именно о грузинском вине.
Вино начинается с винограда красного и белого - здесь уже выбирать вам
Белый: ркацители, мцване, киси, хихви, кахетинский зеленый, чинури, цоликаури, цицка, крахуна, цинандали, рачинский тетра, сакмиела, авасирхва.
Красный: саперави, тавквери, оцханури сапере, шавкапито, александроули, муджуретули, дзвелтави, усахелоури, оджалеши, чхавери.
В связи с таким разнообразием разнообразен и удивителен напиток Диониса - более 35 наименований и красного, и белого вина.
Конечно, хочется попробовать всё и сразу и не разориться.
Решение есть!
Если вы в Грузии, рекомендуем дегустировать вина, которые продаются только здесь и не идут на экспорт.
В этом вам помогут маленькие частные винодельни. А бутылочку "Алазанской долины" всегда можно взять в любой "Пятерочке".
Для полного закрепления винной грузинской карты рекомендуем изучить каталог, который собирает впечатления и отзывы туристов о местном вине: http://cat.hvino.com/
Домашнее вино — отдельная песня. Все зависит от того, где вы его дегустируете. Домашнее вино в деревне или просто в гостях, в которые очень просто попасть, – это кисленький, но временами хороший напиток. Однако практически в каждом винном магазине продаются и домашние вина. Вот их дегустировать обязательно. И вы будете приятно удивлены. Гуляя по одной улочке Тбилиси, можно найти около 8 винных магазинов.
Интересно, что домашними в Грузии называют разливные вина. Как правило, эти вина производят как раз на небольших шато, но не бутилируют. Вина отличного качества, но поскольку разливные – стоят раза в три дешевле, чем аналоги в бутылках. Лучший "домашний" саперави можно найти по 10 лари за литр.
Почти в каждом винном магазине вы можете продегустировать вино перед покупкой. Обычно это бесплатно – не стесняйтесь спросить и удача улыбнется вам.
Когда найдете из миллиона видов вин в Тбилиси именно то, которое по вкусу вам, — не забудьте про закуску. Национальная кухня — это отдельная грузинская песня.