Хочу поделиться волшебным рецептом, этот рецепт подойдет для тех, кто любит сладкое, но боится поправиться. Эта запеканка-отличная замена пирожкам и печенью.
Кукурузно-ягодное наслаждение
Перестала печь пироги и печенье, так как от мучного сильно набираю вес. Вот только осталась сладкоежкой, потому все равно готовлю разные десерты. Предлагаю попробовать мою кукурузную запеканку.
Для нее потребуется 2 банки консервированной кукурузы. Сливаем водичку, зернышки пересыпаем в большую миску. Добавляем 4 ст.л. творога, 2 ст.л. меда, горсть изюма без косточек и любые нарезанные фрукты, какие вам нравятся (бананы, яблоки, хурму, киви и т.д.) Можно их заменить замороженными ягодами. Также добавляем большую щепотку корицы, вымешиваем. В отдельной емкости венчиком взбиваем 2 яйца и стакан молока. Форму смазываем растительным маслом без запаха, присыпаем молотыми сухарями. Выкладываем кукурузу и заливаем яично-молочной смесью. Отправляем в предварительно разогретую духовку на полчаса. Есть эту запеканку можно в теплом, и в холодном виде.
Приятного вам аппетита!