Недавно специалисты ВЦИОМ провели опрос, в котором выясняли пищевые привычки россиян. В ходе исследования оказалось, что практически половина населения (48%) питается неправильно. А у 43% опрошенных неверное представление о принципах здорового питания.
Так, итоги опроса показали, что 48% россиян считают свое питание правильным, а еще столько же — неправильным. При этом оказалось, что 43% полагают, что под «здоровым питанием» подразумевается только отказ от фастфуда и мучного. 35% респондентов заявили, что для здорового питания важно есть маленькими порциями, еще столько же людей считают необходимым ежедневно выпивать по 1,5 литра воды. Кроме того, 33% опрошенных включают в принципы здорового питания покупку товаров без консервантов и красителей. И лишь 22% респондентов контролируют содержание белков, жиров и углеводов в пище — то есть, придерживаются действительно правильного питания.
Также в ходе исследования удалось выяснить, что 51% опрошенных ежедневно кушает свежие овощи, а фрукты и я годы — лишь 34%. В рационе почти половины респондентов (48%) есть молочные продукты, а мясо — у 37% опрошенных. Меньше всего россияне едят рыбу — ежедневным ее употреблением смогли похвастаться лишь 2%. А вот хлеб ест подавляющее большинство соотечественников — 79% не могут отказать себе в этом удовольствии.
Что касается полезности продуктов, то тут у большинства тоже весьма искаженное представление. Так, 45% опрошенных считает еду полезной, если на упаковке написано, что она не содержит ГМО. 27% считает полезными только натуральные продукты, а еще 26% — те, которые не содержат пестицидов. Кроме того, 21% респондентов считает главным показателем полезности продукта отсутствие в нем трансжиров, а 18% — отсутствие сахара и соли. И только 8% участников исследования понимают, что полезность продукта определяется его питательными свойствами.
По материалам wciom.ru.
