Для кексов нам нужно:
- Столовая ложка кофе( с горкой) развести в 2 столовых ложках кипятка.
- Сливочное масло кусочками-125гр.
- Сахар-200гр.
- Йогурт-3\4 стакана.
- Яйца-2шт.
- Мука-225гр.
- Разрыхлитель-1 1\2 ч. л.
- Орехи грецкие-75гр.
Приготовление кексов:
Смешиваем приготовленный кофе с сахаром и маслом.
Подогреваем в кастрюле или как я в микроволновой печи на 1 минуту, пока не расплавиться масло. Перемешиваем.
Добавляем яйца и йогурт, перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем в чашу. Перемешиваем.
Перемалываем в блендере грецкие орехи и добавляем в нашу смесь. Перемешиваем.
Выливаем готовое тесто в формы, какие вам нравятся.
Выпекаем до сухой зубочистки при 150 градусах, под конец для зарумянивания 180 градусах. Вот что получилось:
Далее украшаем на свой вкус. Я посыпала сахарной пудрой и украсила вокруг клюквой.
Попробуйте эти кексы, они вам очень понравятся! Такие ароматные, сладкие и вкусные!
