В некоторых уголках нашей планеты люди предпочитают пить молочный чай не с сахаром, а с солью и другими необычными для нас ингредиентами: маслом, мукой и даже мясом.
История этого напитка прошла через столетия жизни и уклада этого народа! Основным ингредиентом этого напитка является зеленый прессованный плиточный чай.
Суттуг шай (Тувинский чай). Самый популярный напиток у тувинцев. Чай бодрит, придает силы, утоляет жажду. Коренные жители Тывы издавна занимались скотоводством, стоили юрты, посреди которых разжигали огонь и ставили большой котел, в нем кипятили воду, варили еду, а также заваривали чай.
- Очень хорошо употреблять данный чай в жаркую погоду, издревле напиток был распространен среди пастухов, особенно в летний, знойный период.
- Докторами было доказано, что чай по-тувински укрепляет кости, а также позитивно влияет на состояние зубов и десен. Чай также используют для профилактики кариеса.
- Также чайный напиток с солью, молоком и другими ингредиентами стимулирует работу мозга, способствует укреплению иммунитета, благоприятно сказывается на микрофлоре кишечника. Напиток помогает быстрее восстановиться при простудных заболеваниях, с его помощью человеку легче переживать стрессы.
Приготовление чая
Чай кладут в холодную воду и доводят до кипения. После закипания добавляют молоко, верблюжье или овечье и начинают перемешивать, зачерпывая ложкой смесь и выливая ее назад с небольшой высоты. Это обязательный элемент заваривания, чай при этом слегка взбивается. Мешать нужно, пока смесь снова не закипит. После этого добавляют соль по вкусу, а иногда и топленый жир (в оригинале это курдючное сало). К тувинскому чаю в пиалах иногда добавляют обжаренную ячменную муку и ааржы (сухой творог из простокваши).
Противопоказаний чай по-тувински на человеческий организм не оказывает, в основном он очень хорошо воспринимается организмом человека.
Пейте чай, не болейте!
Ставьте лайки друзья, пишите комментарии к статьям и подписывайтесь на канал!!!