Нам понадобится:
1) на 500 г. грибов 1/2 стакана сметаны
2)25 граммов сыра
3) 1 чайную ложку муки
4) 2 столовые ложки масла
Приготовление:
Грибы очистить, помыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать воде стечь, нарезать ломтиками, посолить и обжарить в масле. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать, затем положить сметану, дать закипеть и запечь (при желании можно посыпать также тертым сыром).
При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушкой или укропом.
Можно также запечь в сметане и консервированные грибы. Для этого следует слить рассол, а грибы помыть, порезать и прожарить. В остальном поступать так же, как и со свежими грибами.
