Здравствуйте дорогие читатели, на этот раз рассмотрим и приготовим по рецепту такой себе салат-торт из кабачков с помидорами. Салатик получается легкий, из белковых продуктов только яйца и майонез, все остальное это овощи и зелень. Салат подойдет как для праздников, так и для будней, а так как на носу новый год, то этот рецепт салата будет как раз то, что надо, он и на вид очень красивый, и на вкус очень вкусный, сочный, богатый витаминами. Все рецепты простые есть классические, есть экзотические, готовятся в домашних условиях, объяснять стараюсь подробно, пошагово с фото и пояснениями. Думаю, каких-либо затруднений у вас не появится, и вы оцените по достоинству мой труд. Ну да ладно, давайте готовить.
Ингредиенты
Кабачки – 4шт.
Укроп – 1пучок.
Яйца – 3шт.
Мука – 1стакан.
Помидоры – 2шт. крупные.
Майонез – 200г.
Чеснок – 3зубчика.
Растительное масло – 3ст.л.
Моем овощи и приступаем к подготовке продуктов. Первым делом натрем кабачки на крупную терку и дадим им отстоятся 10мин. пока они не выделят сок. Тем временем мы очень мелко нарежем зелень и порежем кружками толщиной примерно 5мм. наши помидоры.
В пиалу выкладываем майонез, через чесночный пресс выдавливаем подготовленные зубчики чеснока хорошо перемешиваем и добавляем небольшую часть нарезанного укропа, так у нас получается прекрасная заправка для салата.
Теперь натертые кабачки пересыпаем в дуршлаг и избавляемся от жидкости придавливая руками и как бы отжимая их. После этого кабачки уменьшатся примерно в 2 раза, как раз теперь можно приступать к приготовлению теста.
В кабачки запускаем три сырых яйца, оставшийся укроп, солим и перчим по вкусу, добавляем стакан муки и тщательно перемешиваем.
Приступим к обжарке нашего теста. Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло, чуток ждем чтобы оно тоже нагрелось и ложем в уже нагретое масло наше тесто, тесто разравниваем ровным слоем по сковороде, толщиной примерно 5мм. и обжариваем с двух сторон, так у нас получатся коржи для салата из теста, которое мы приготовили из кабачков.
Ждем пока получившиеся коржи остынут и начинаем уже формировать наш салатный тортик. Для этого берем красивую тарелочку, ложем на нее один блинчик, намазываем его нашей заправкой для салата и выкладываем сверху нарезанные кольцами помидоры, так проделываем с каждым слоем.
В конце украшаем наш салат зеленью, даем настоятся с часик и можно подавать к столу. Вот такой салатный тортик у нас получился.
На этом все, надеюсь вам и вашим гостям понравился рецепт, подписывайтесь на наш блог чтобы получать новые рецепты, не забывайте ставить класс – это будет стимулом для меня и делитесь рецептом в соцсетях. До свидания, приятного аппетита.
Источник: https://ssmakk.blogspot.com/2019/12/salat-iz-kabachkov-s-pomidorami.html