Всем привет сегодня на най кухне пиццапеперониэто известно популярная итальянскаяпицца с остренькая колбаской содноименным названием пеперонипосмотрим что же нам для этогопонадобиться для теста необходимо 250граммов муки 100 миллилитров теплой водынемного сахара соли 20 миллилитроволивкового масла и 7 10 граммов сырыхдрожжейдля самой начинки нам понадобится сырмоцарелла все-таки я рекомендую братьименно макса рыбу далее колбаскапеперони мякоть перетертых томатов перецсоль для соуса и для соуса же нампонадобится свежая зелень базиликапоехали для начала нам нужно приготовить тесто для этого в глубокую миску наливаем 100 миллилитров теплой воды обязательно теплой 35-40 градусов разводим в ней сахар всем чуть-чуть размещаем расходится он быстро добавляем наши сырые дрожжи и в тоже желательно раскрошить чтобы они быстрее разошлись немного муки около ложки разводим сырые дрожжи конечно можно заменить сухими но если честно мне нравятсябольшеименно сыр и оставляем это на 5 минутпод полотенчикомвсе пять минут прошло теперь мы можемдальше заводить наше тесто теперь нужнодобавить сольоливковое масло все-таки рекомендуюобязательно добавлять оливковое тестополучается совсем другим и теперь вводиммуку просеиваем через сито я сейчас ведучасть мукипотом добавим остальное тесто становитсяболее густым я думаю уже можнозамешиватьтеперь в течение нескольких минут нужнотщательно про месить тесто всё тесто унас хорошо промеж она посмотрите к рукамне липнет и а на днях конечно это то чтонужно теперь собираем егошарик и оставляем под полотенцемнастаиваться а пока тесто у нас подходитможно заняться приготовлением начинки иначну я с того что нарежу колбаскуtwitter не круглыми тоненькимикружочкамиобязательно тонкими максимально тонкимик столько можно[музыка]теперь нужно натереть сыр на крупнойтерке обязательно рекомендую взятьмоцареллувсе-таки итальянская пицца должна бытьсыром который для этого специальнопредназначен а по рецепту полагаетсяименно моцарелла теперь нужно нарезатьбазилик очень велика как только можномельче для того чтобы он хорошоразошелся в соусе и давал только вотэтот вкус и аромат все теперь вот этотразмельченный базилик я добавляю в соустеперь соус нужно добавить немного солинемного перца хотя колбаски уже острыено все-таки чуть-чуть перцев соусе 1 неповредит и размешиваем тщательно вот иготов наш соус ну а пока мы занималисьначинкой наше тесто подошло поднялосьразмяклаи теперь можно из него рассказать нашуоснову для пиццы на поверхность накоторой раскатывать нужно насыпать мукувыложить тесто и раскатываем в круглуюкрасивую самое главное тонкую лепешечкунемного глупым мукой чтобы не прилипалораскатывать сама очень легкотесто можно раскататьдиаметром чуть чуть побольше чем наша форма потому что мы еще будемформироватьбортики я думаю меня уже как раз нужныйот мер просто начала нужно форму смазатьрастительным маслом совсем немного чтобыоно не прилипло и теперь аккуратнопереносим наше тесто на форму и воттаким вот образомзагнуть крошек все основа для пиццы унас готова и теперь нужно ее покрытьсоусом стол с нужно равномернораспределить по основепокрываем всю нашу поверхность пиццысыром и теперь осталось только выложитькрасиво наши колбаски поверх сыра этоочень важно[музыка]вот такая красота уже получаетсяосталось ее испечь я уже говорилнеоднократно о том что в моей духовке очудо есть программа пицца котораяпозволяет приготовить пиццу за 5-7 минутя отправляю ее в духовку разогретую до230 градусов на программу пицца осталосьподождать 5-7 минут прошло всегонесколько каких-то считанных минут инаша пицца готова пара я доставать вот такая вот шкворчать я вкуснятина у насполучилось теперь я перекладываю блюдовот такая вот шикарная вкуснейшая пиццапеперони у нас сегодня получилось я вамжелаю легкой и удачной готовки иприятного аппетитано если вы еще не подписаны на мой каналто обязательно подписывайтесь ставьтелайки если любите пиццу и особенно еслилюбите пеперони также не забывайтезаходить в мою группу вконтакте вinstagram ну а на этом у меня все всем приятного аппетита пока.
