Тестируем картофель мраморно-сиреневого цвета (сколько стоит, где растёт, а главное - как варится такой уникальный сорт)...

Доброго времени суток, дорогие подписчики и гости семейного канала.

Однажды, наши взрослые дети - молодая семья, проживающие отдельно от нас, заскочили в гости.

Время было обеденное, поэтому от угощения первым блюдом, они не отказались.

Как только приступили к трапезе, так сразу же задались вопросом, что это такое попадается им в супе?..

Если вы, уважаемые наши читатели, открыли эту статью, значит и вам интересно узнать об этом чуде природы.

Картофель свежий - сорт "Сирень".

Как ни странно - это обычная картошка! Хотя нет, обычной её назвать трудно. Как с внешней стороны, так и с внутренней, она сильно отличается от своих собратьев.

Дочитав, подготовленный к обзору материал до конца, вы узнаете о том, сколько она стоит, как она растёт и что происходит с ней во время варки.

Смотрите внимательно, чтобы не пропустить нужную информацию, а если интересует конкретная тема, то читайте только её!..

1. Сколько стоит сиреневый картофель...

Ну, во-первых, сразу стоит отметить то, что в магазинах такую картошку встретить сложно, по крайней мере в нашем городе её не продают.

Купить несколько картофелин удалось случайно.

Весной, в период продажи посевного материала, продавец специализированного садоводческого магазина, уж очень убедительно рекламировала незнакомый нам до этого сорт.

Картофель сиреневого цвета, судя по информации социальных сетей, так и называется - "Сирень".

Данный сорт отличается"мраморным" рисунком мякоти плодов. В нем скомбинированы сиреневый и белый оттенки. Иногда между сердцевиной и кожурой хорошо виден белый ободок, а иногда – белая серединка. Клубни не слишком крупные, с темной кожурой.

Картофель свежий - сорт "Сирень" (в разрезе)

Специалисты вывели данный сорт искусственным путём, хотя и считают, что необходимости в цветном картофеле нет.

Но они убеждены в том, что поскольку этот сорт картофеля полезнее обычного (он не содержит большого количества крахмала), то он обязательно найдёт своего потребителя.

Возможно, что это и так, ведь не зря говорят, что "с наукой не поспоришь!"

Цена, прямо сказать, не дешёвая - 20 рублей за 1 шт.!!!

Но интерес вырастить такое чудо чудное, всё-таки победил!

2. Как растёт сиреневый картофель...

Ради эксперимента было куплено 5 штук сиреневого картофеля, каждый клубень был обработан и посажен по всем правилам огородничества.

В результате получилось то, что получилось.

Вся правда о выращенном картофеле выглядит следующим образом.

Растёт этот картофель очень активно.

Ботва не высокая, но густая. Листья крупные зелёного цвета. Цветение обильное, цветок имеет сиреневую окраску.

Внешний вид посадки картофеля "Сирень" (в 1 ряду посажено 5 штук).

Собирать такую картошку достаточно тяжело, её совсем не видно в земле.

Размер тоже не радует. Крупных клубней - раз, два и обчёлся. В основном мелкая вырастает.

Вместе с тем, при усиленном к ней уходе (как говорят "приходилось её холить и лелеять"), почти все клубни уродились с изъянами.

Теперь, во время готовки, почти всё срезать приходится.

А учитывая то, что она мелкая, данный процесс занимает много времени.

Картофельные очистки тоже красиво выглядят, однако!

3. Что происходит с сиреневым картофелем во время варки...

О том, что происходит с сиреневым картофелем во время варки, лучше показать на примере приготовления супа.

Смотрите и запоминайте, вдруг захочется повторить.

Варится этот сорт картофеля, как и обычный. Крахмал, действительно себя не проявляет. Вода мутной не становится, только...

Бульон, в котором варился сиреневый картофель.

... начинает синеть на первых минутах.

Бульон, перелитый в стакан (для лучшего понимания окраски).

Наверняка это лучше заметно на фоне белого цвета.

Картофель варёный - сорт "Сирень".

При этом сам картофель не теряет свою яркую окраску.

На протяжении всей варки картофеля сорта "Сирень" бульон не меняет свой цвет.

Остальные ингредиенты в супе при этом не перекрашиваются.

Курица в сиреневом бульоне остаётся белого цвета.

После добавления приправ цвет бульона можно поменять.

Только при этом необходимо знать, что картофель тоже прореагирует на это.

Так, например, куркума и подобные ей натуральные красители, изменят цвет картофеля до неузнаваемости и он станет))) серо-буро-малиновым.

Цвет картофеля сорта "Сирень" после добавления приправ.

Если готовить картофельное пюре, то с приправами тоже лучше не экспериментировать.

Без приправ вы получите сиреневое пюре, а с приправами, сами теперь понимаете какое...

Ну как вам информация, захотелось попробовать такой сорт картофеля?..

Картофель свежий - сорт "Сирень".

Не сочтите за труд, напишите пару слов, что думаете об этом.

PS: На нашем канале есть разные рецепты блюд из картофеля.

Вам наверняка будет интересно узнать, как можно его приготовить с минимальными затратами.

Найдите нужную публикацию и знакомьтесь с подробностями:

- 6 февраля 2019 "Как я готовлю картошку с тремя её верными друзьями!",

- 15 февраля 2019 "Как я приготовила картошку по совету популярного блогера",

- 11 марта 2019 "Как быстро и без хлопот приготовить картошку. Лайфхак для любителей здорового питания. (Нравится всем!..)",

- 19 марта 2019 "Когда пропало желание готовить ужин или захотелось отдохнуть от кухни... (самый простой рецепт вкусной картошки)".

Большое спасибо за внимание!

С наилучшими пожеланиями канал «Семья провинциальная»!

Подписывайтесь и оставляйте свои комментарии!

Просто заходите в гости по адресу: zen.yandex.ru/id/5c1388bcaddb5800abea9610

Делитесь информацией с друзьями и не скупитесь на лайки!