Лето... Небольшой городок на юге Германии... Маленькой девочке поручено накормить папу, инженера, пришедшего домой раньше мамы, которая должна была задержаться...
Девочка пробует мамин суп и решается внести свои изменения. Очень тонко нарезая овощи, она добавляет травы, не совсем характерные для этого супа. Она решила, что суп будет намного ароматнее - ведь девочка обладала удивительным обонянием.
Отломав кусок свежего хлеба (девочка успела испечь хлеб сама, хотя мама всегда покупала хлеб на рынке), отец окунул ложку в тарелку с супом и отправил ее в рот…
Позже в одном из своих многочисленных интервью она скажет, что именно тот момент навсегда определил ее призвание - она с удовольствием вспоминала, как лицо отца расплылось в удовольствии от нового необычного вкуса у супа, который он доел за две минуты.
Тем, кто планирует побывать в Барселоне, обязательно нужно попасть в одно из заведений, который создала эта девочка. Например, в кондитерскую Hoffman в Эль Борне - здесь продают те самые круассаны 🥐 с маскарпоне, признанные в 2010 году ЛУЧШИМИ в Испании.
Да-да, та девочка, Мария Ремей Хофманн (или просто Мей Хофманн), дочь немецкого инженера и каталонской пианистки, создаст свою кулинарную империю, в которую вошли школа кулинарного искусства, кондитерские, рестораны и бистро. Именно ее ресторан получит в 2004 году звезду Мишлен, а в 2016 году ее школа удостоится приза Каталонской академии гастрономии и питания.
А еще именно она откажет Кевину Костнеру (и многим другим ее звездным гостям), в открытии ресторана Хофманн в Калифорнии. Тогда она сошлется на то, что ее жизнь и ее душа - это Барселона...
В 2016 году этой удивительной женщины не стало - она умерла от рака молочной железы. Но ее дело не осталось заброшенным, ее дочь Сильвия продолжила дело матери и даже создала благотворительный фонд имени Мей Хоффманн, для оказания помощи в борьбе с раком молочной железы.