Доброго времени суток дорогие читатели данного канала, сегодня расскажу вам как же вкусно и быстро посолить Свежую сельдь! Давайте приступим:
Для приготовления данного блюда нам понадобятся следущие ингридиенты:
●Сельдь (Свежемороженная) - 3-4 штуки.
●Лимон-1 шт.
●Зеленое яблоко-1шт.
●Соль-150-200 грамм.
●Перец черный горошек -по вкусу.
●Ловровый лист-3-4 листочка.
●Кипяченая теплая вода-200 мл.
И так приступим к процессу формирования нашего маринада:
Зеленое яблоко и лимон с цедрой измельчаем на самой мелкой терке, полученную массу выкладываем в глубокую посуду. Добавляем туда 200 мл. воды и нашу соль. Рыбу разморозим, если она была заморожена, во внутрь жабр добавим немного соли и положим селедку в наш маринад. Добавим перец горошком и лавровый лист. Поставим в теплое место на 2-3 часа сок яблока и лимона имеет в составе кислоту, которая и ускорит процесс посола рыбы. Данная методика приготовления используется в Израельской кухне для посола вяленной курицы.
Данный рецепт украсит вашу сельдку отменным вкусом и араматом, а главное это очень быстро.
Друзья не забывайте подписыватся на мой новый канал, где будет много ярких рецептов. Ставте палец в верх и приятного аппетита! С вами был ваш Шеф Холодное сердце.