Как очень вкусно приготовить подчерёвок! Очень нежный и пряный, это лучший рецепт, который я пробовал! Такое сало можно приготовить даже на праздник и подать с горчицей и зеленым луком на черном хлебушке.
РЕЦЕПТ:
подчерёвок 1,5 кг
морковь 50 г
чеснок 1 зубчик
МАРИНАД:
чеснок 3 зубчика
масло растительное 3 ст л
паприка красная 1 ч л
горчица острая 1 ч л
соль 1 ч л или по вкусу
черный перец по желанию
приправа хмели-сунели 1 ч л
уксус 9% 1 ст л
Сало, запеченное в духовке, является невероятно вкусным деликатесом, нежным и тающим во рту. Притом это то самое блюдо, которое можно приготовить по любому поводу: и для обыкновенного семейного ужина, и для праздничного вечера. Наши предки готовили сало в печи, но появление духовки, конечно, эту задачу упростило.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для рецепта понадобится кусок подчерёвка и специи к нему.
1. Предлагаю маринад, от которого сало получается безумно вкусным, в меру пряным и просто тает во рту.
В миске смешиваем: приправу хмели-сунели, паприку, соль, черный перец, чеснок, острую горчицу, масло растительное и 9% уксус.
2. Нарезать морковь на небольшие кусочки, а чеснок на 5-6 частей.
На сале сделать надрезы и уложить туда кусочек моркови с чесноком.
3. Подчерёвок положить на фольгу, в которой в дальнейшем будем запекать и смазать маринадом со всех сторон.
Обернуть плотно фольгой.
4. Отправить в духовку при температуре 170-180 градусов около часа.
Затем открыть фольгу и запечь до румяности еще минут 30.
Время запекания зависит от размера сала и объема духовки. Если у меня сало 1,5 кг, то запекать его нужно примерно 1,5 часа.
5. Подавать сало с горчицей, черным хлебом, луком или чесноком!
Сало просто тает во рту, попробуйте! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Понравился рецепт? Подпишитесь вы найдете много для себя вкусного! Делитесь рецептом в соц сетях, ставьте лайк и пишите комментарии, мне будет очень приятно! :)
Еще больше рецептов на канале YouTube "Tasty Food": is.gd/PVT4m3
Смотрите короткие видео рецепты по 1 минуте на канале YouTube "Кухня за 1 минуту", подписывайтесь: https://is.gd/URkQ1C
Мой INSTAGRAM: https://www.instagram.com/tastyfood_yarik