Шоколад - это продукт питания, который многие люди в современном мире считают само собой разумеющимся. Сегодня сладкое угощение можно найти в изобилии и достаточно дешево практически в любом магазине по всему миру. Несмотря на это, большинство людей не знают точно, откуда появилось привыкание к сладкому и как оно стало почти основным продуктом индустриального, современного общества.
Хотя мезоамериканские представления о шоколаде были несколько различны, все они сохраняли схожие свойства. Погружение в принципы шоколадного места иллюстрирует некоторые причины, почему так много европейцев изначально были устойчивы к потреблению шоколада.
Майя считали, что шоколадные стручки, которые растут прямо из стволов деревьев, были пропитаны духовным животворящим веществом, которое протекало через растения в виде сока и у животных в виде красных антител. Поскольку они поддерживают жизнь организмов, эти жидкости в умах мезоамериканцев были символом божественного дара жизни.
Благодаря святости шоколада, напиток использовался в древних мезоамериканских обществах как символ статуса. Шоколад сопровождал важные общественные мероприятия и демонстрировал хорошее гостеприимство. Шоколад был дорогим и ценным товаром, и разделение его с друзьями, гостями или потенциальным коллегами могло бы создать и укрепить межличностные связи между ними.
Псевдомагические свойства шоколада также показали его влияние в социальных ситуациях, когда Монтесума призывал к свойствам афродизиака напитка, поскольку он употреблял шоколад перед тем, как пойти на свидание со своими женами. Конечно, мы никогда не узнаем, имеет ли история о шоколаде и половой жизни правителя ацтеков какое-либо основание на самом деле, но даже для истории, подобной этой, которая была изобретена испанскими путешественниками и колонистами, ценность этого вещества должна была быть чрезвычайно очевидной.
В конце концов, шоколад был настолько ценным в мезоамериканском обществе, что семена какао использовались в качестве валюты. Ко времени Саагуна большинство местных текстов, касающихся таких предметов, как шоколад и его святость, были сожжены, а люди с устными знаниями о них были уничтожены. Поэтому, прежде чем шоколад мог быть культурно поглощен Европой, он должен был быть лишен всякой памяти о его святости и одобрен заинтересованными ведущими властями в отношении «истинной природы» вещества в ранней современной Европе: врачей и Церкви.
Распространение шоколада по всей Европе было вопреки значениям, приписываемым индейцам. Те характеристики шоколада, которые сохранили сходное значение для обеих культур, были рассмотрены через призму католической доктрины и современной европейской научной теории.
Европейцы сочли необходимым избегать первоначальных социальных и религиозных значений шоколада, потому что это означало бы противодействие решительным европейским идеям и предрассудкам относительно неевропейских товаров и способов мышления.
Европейские представления о религии, науке и медицине, в частности, создавали серьезные препятствия для передачи социально-духовных качеств шоколада и, соответственно, для усвоения продукта, вызывающего привыкание в целом. Все три из этих областей во время европейской колонизации Америки пересекались и опирались друг на друга во время дебатов по таким проблемам, как принятие питья шоколада. Казалось бы, что тут такого в питье шоколада? Но в 1492-1700 гг. это было очень острой проблемой.
А вы любите шоколад? А может пьете каждое утром какао? Расскажите о своём пристрастии к сладкому в комментариях