Недавно на рынке купили чёрную икру палтуса "Кольская", изготовитель "Мурманский рыбкомбинат". Вес 220 грамм икра расфасована в стеклянную баночку с закручивающейся крышкой. Самое приятное, что цена составляла всего 180 рублей.
В составе икра палтуса имеет краситель, соль, масло подсолнечное и
несколько консервантов. Пищевая ценность 98ккал вполне себе диетический продукт.
Рыба палтус – морская рыба семейства камбалы, места её обитания от Тихого океана до Берингова моря и побережья Японии. Интересной особенностью палтуса является то, что оба глаза рыбы находятся на одной стороне головы. Что из себя представляет икра палтуса? В реальности она бежевого цвета, достаточно мелкая- чуть меньше по размеру красных икринок. И даже по внешнему виду и на глаз очень отличается от черной (белужьей), то есть даже подкрашивание в черный цвет не приближает ее к редкому и дорогому деликатесу. Икра жирненькая,блестящая, икринки раскусываются легко. Консистенция слегка жидковата, цвет не черный а скорее графитовый или серый.
По вкусу не очень соленая, запах рыбный, но не сильный. На бутерброд с маслом очень хорошо ложится.
Икра палтуса имеет свою ценность и полезность - её рекомендуют употреблять как общеукрепляющее средство, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для улучшения работы головного мозга.
Для нормализации уровня холестерина в крови, профилактики тромбообразования.
Икра палтуса содержит большое количество витамина D, А и Е, а так же протеинов, железа, фосфора, йода и натрия.
Она противопоказана людям, которые страдают гипертонией или заболеваниями двенадцатиперстной кишки.
Вкусно или нет?
Надо сделать бутерброд и наслаждаться им в дуэте с чашечкой кофе или чая .
Не скажу, что супер вкус, все же это не красная и не черная икра, но для разнообразия пойдет, тем более стоит всего 180руб, мне понравилась.
За лайки и подписку на мой канал буду благодарен.