Булочки CINNABON (Синабон)

Булочки CINNABON

Что нужно для новогоднего настроения?! Конечно же запах корицы и огоньки!

Я поделюсь с вами рецептом фирменных булочек CINNABON!

Пышные и пряные! Покрытые нежным сырным кремом! То, что нужно для уютного зимнего вечера в хорошей компании!

Время приготовления 1,5 часа (из них час на то, чтобы подошло тесто).

Ингредиенты:

· Мука 4 стакана

· Дрожжи 12 грамм (пакетик сухих быстродействующий)

· Соль 1ч ложка

· Сахар 1,5 стакана

· Ванильный сахар 2 пакетика

· Корица 5 столовых ложек

· Сахарная пудра 1,5 стакана

· Молоко 200 мл

· Яйцо 2 штуки

· Масло сливочное

· Творожный сыр 150-200 грамм

Набор необходимых продуетов

Наливаем в миску 200 мл теплого молока.

Добавляем 12 грамм сухих дрожжей.

Смешиваем дрожжи с молоком и оставляем в теплом месте на 5-7 минут.

Взбиваем 2 яйца миксером до пышной пены.

К молоку и дрожжам добавляем взбитые яйца 0,5 стакана сахара, 1 пакет ванильного сахара и 3 столовых ложки размягченного сливочного масла. (именно размягченного не жидкого)!!!

Аккуратно перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем 4 стакана муки и чайную ложку соли.

Соединяем муку с молочной смесью и вымешиваем. Тесто не должно липнуть к рукам, оно должно получиться нежным и гибким. Слишком крутое тесто может сделать булочки не такими мягкими.

Накрываем тесто крышкой или кухонным полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.

Достаем тесто и выкладываем его на коврик для раскатывания. Или на стол)

Раскатываем тесто в тонкий пласт и смазываем его сливочным маслом. Мне удобнее разделить тесто на две части и раскатать два пласта.

Смешиваем сахар с корицей и посыпаем этой смесью пласт теста. Желательно делать это равномерно.

Заворачиваем тесто в рулет. Делать это нужно аккуратно, но при этом рулет должен быть достаточно тугим. Затем режем рулет, каждый кусочек примерно 6-7 см. Главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Выкладываем наши булочки на противень (очень важно использовать пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом) и отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов на 40-45 минут.

Тем временем мы приготовим сырный крем. Смешиваем оставшееся сливочное масло, сахарную пудру, пакетик ванильного сахара и мягкий сыр в миске и взбиваем до однородной массы.

Когда булочки будут готовы, полейте их сырным кремом (нужно сделать это пока они горячие)!

Надеюсь что вам понравится! Пишите свои комментарии. Приятного аппетита!