Кальций является пятым наиболее распространенным элементом в организме человека и необходим для жизнедеятельности. Он играет ключевую роль во многих физиологических процессах, включая минерализацию скелета, сокращение мышц, передачу нервных импульсов, свертывание крови и секрецию гормонов. Кальций доступен для организма только через диетическое потребление. У пожилых наблюдается недостаточное всасывание кальция в кишечнике в сочетании с возрастным гормональным снижением, что приводит к неблагоприятным последствиям для здоровья костей. 1,25-дигидрокси D 3 [1,25 (OH) 2 D 3], гормонально активная форма витамина D, является основным контролирующим гормоном всасывания кальция в кишечнике. Кальциевый гомеостаз также регулируется паратиреоидным гормоном и ионизированным кальцием. Витамин D, обмен веществ и поддержание гомеостаза кальция Витамин D получают из рациона из обогащенных молочных продуктов и рыбьего жира или синтезируют в коже из 7-дегидрохолестерина под воздействием ультр