Салат с маринованными кальмарами и свеклой – почти единственный из морепродуктов, который любит и есть вся моя многочисленная семья. Салат довольно бюджетный, его выходит довольно много. Вкус маринованного кальмара можно дополнить и небольшим количеством майонеза, так будет чуть пикантнее и острее. Так же если вы любите – смело добавляйте в салат мидии и полностью очищенные креветки. Такой вариант салата подойдет к любому праздничному столу.
Ингредиенты
- Кальмары маринованные консервированные – 1 банка (160 г);
- Свекла – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Картофель – 2 шт.;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Соль по вкусу.
Как приготовить "Салат с маринованными кальмарами и свеклой"
Шаг 1
Для того, чтоб приготовить салат как можно быстрее я овощи отвариваю заранее, в перед приготовление просто достаю из холодильника.
Морковь очищаем и нарезаем кубиками.
Шаг 2
Свеклу тоже очищаем и нарезаем кубиками.
Шаг 3
Свеклу выложить в небольшую миску.
Залить половиной растительного масла и хорошо перемешать. Так свекольный сок не окрасит наш салат.
Шаг 4
Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Для того, чтоб было удобнее делать нарезку – периодически смазывайте нож растительным маслом.
Шаг 5
Кальмар у меня кольцами, причем довольно крупными. Маринад тщательно отжимаем, а мясо нарезаем кубиками.
Шаг 6
Выкладываем овощи в тарелку, свекла уже не окрасит «соседей».
Шаг 7
Добавляем кальмар. Маринад пока не выливаем.
Шаг 8
Перемешиваем салат, вливаем остальное масло. Пробуем на вкус, возможно, нужно добавить немного соли или маринада из кальмара.
Шаг 9
Салат охлаждаем минимум полчаса в холодильнике.
Подаем охлажденный салат, как в праздничный день, так и к повседневному столу к любому горячему гарниру.
Салат получается яркий и пестрый. Для праздничной подачи можно оставить часть колец кальмара и украсить ими салат по краю тарелки.
Приятного аппетита!
Понравилось? Ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал и каждый день получайте новый рецепт простого вкусного блюда.