Сегодня будем готовить очень вкусный пирог на сметане с изюмом и орехами. Готовится очень быстро.
Главное нужно взбить хорошо яйца. Так пирог получается немного повыше. Можно взбивать миксером, можно обычным венчиком.
Взбиваем яйца где-то 1-1,5 мин.
И постепенно засыпаем сахар. Взбиваем с сахаром еще около 2-ух мин.
Совет: Если вы делаете венчиком, просто потратьте на это 5-10 минут.
Получится гоголь-моголь. Миксер/венчик больше не нужен.
Теперь сюда добавить:
Во-первых сметана. (Можно брать любую, но чем жирнее сметана, тем лучше).
Во-вторых, просеять стакан муки (около 130 гр.). Добавьте сюда ванильку, можно ванильный сахар. (Если используете ванильный сахар, то смешайте его вместе с сахаром, когда будете взбивать). Сюда же добавить разрыхлитель - полную чайную ложечку. И все просеиваем.
В-третьих, добавим орехи вместе с изюмом. (Не забудьте все это помыть заранее!!!).
Кстати, можно заменить на чернослив, курагу и любые сухофрукты, в крайнем случае, можно добавить кусочки яблочка или груши. Только не переборщите. Пол яблочка на всю массу, чтобы много влаги в тесте не было.
Получается очень вкусно.
Тесто по своей плотности должно быть похоже приблизительно на тесто как мы делаем оладушки, чуть-чуть реже. Все тесто отправляем в мультиварку (подойдет режим бисквит, от 40 мин. до 1 часа). Печь можно и в обычной духовке (на 180 градусов около 30-40 минут). Проверяйте, чтобы не было мокрого теста!
Пирог приготовился, дадим ему остыть прямо в мультиварке. Когда пирожок немного остыл, переворачиваем его.
Если вы будете печь в духовке, у вас он весь будет золотистый. Мультиварка сверху всегда делает белый цвет.
Обычно его ничем не украшают, можно сахарной пудрой присыпать. Пирог получается довольно высокий, пористый. Очень вкусно! На сметане получаются пироги нежные по структуре и о-о-очень шикарные. Тесто получается прямо наинежнейшее. Пробуйте, экспериментируйте. Я уверена, что это самый простой и вкусный пирог на сметане!