Неотъемлемая часть опыта уникальности культуры остается в традиционных домах местных жителей.
Для тех, кто не знает, что такое ryokan, это просто традиционная японская гостиница, предоставляющая размещение для посетителей. Однако он абсолютно отличается от отелей, которые мы себе представляем. С момента регистрации заезда до торжественного приветственного чая, раскладывании футона на татами, до последнего поклона, прежде чем вы выселитесь, все это незабываемый культурный опыт.
Что такое Рекан
Это альтернатива проживанию в отеле, который обеспечивает более упрощенный образ жизни, почти принудительное время для отдыха и расслабления, а также дополнительные штрихи в купальных впечатлениях ( onsen) и еда (блюда кайсэки в лучшем виде) – не говоря уже о фотографиях, на которых вы запечатлите себя в традиционной юкате.
Есть что-то неотразимое в простоте номеров с минимальной мебелью, и мысль о том, без ограничений по пространству. За эти годы многие реканцы научились приспосабливаться к комфорту, ожидаемому от человеческой природы сегодня, однако, многие все еще придерживаются оригинальных способов рекан, обеспечивая предметами первой необходимости для пребывания.
История
Это может быть шоком, но реканцы были фактически разработаны еще в восьмом веке периода Кэюн, причем самый старый документально подтвержденный, названный Нисияма Онсен Кэюн, был открыт в 705 году. Некоторые из них были построены вдоль оживленных шоссе, и их целью было служить путешественникам по пути. Поскольку технология и транспорт тогда либо отсутствовали, либо находились на голых основах, люди часто спали под звездами, пересекая Японию, но это, конечно же, создало ряд проблем, отсюда и появилились реканцев. Тогда (и в некоторых реканах сегодня, все еще) они обычно отличались комнатой с татами-циновками, общими ваннами и несколькими другими областями, где посетители носили свои поставляемые реканцами юкаты.
ТРАДИЦИОННЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Одним из самых больших различий между отелями - минималистичный татами, который покрывает пол номера. В отличие от отелей, никакая обувь не должна быть одета внутри рекана, поэтому обувь обменивается на домашние тапочки. Также в комнате низкий стол, возможно, со стульями без ножек, и ничего больше. Реканы обычно выкладывают некоторые вагаси (японские сладости) на стол, хозяин готовит чай. Придерживаясь старинного стиля ношения юкаты, реканцами будет предоставлен прекрасный набор, выложенный гостям в номерах. В прошлом посетители переодевались в свои юкаты и носили их в рекане и вокруг него – когда они направлялись в баню и при использовании общих комнат и т. д.
Onsens - это природные горячие источники, где люди могут расслабиться, считается одним из самых терапевтических впечатлений, которые вы можете иметь в Японии. Старые реканы, как правило, имеют либо один общинный onsen, либо два, которые разделены по полу.
Однако многие реканцы сегодня также предлагают вариант частных onsens, которые непосредственно встроены в номера, и, таким образом, это избавляет многих иностранцев от необходимости раздеваться перед незнакомыми людьми.
Еще одна ключевая особенность, которую предлагают в рекане - это удивительная еда, которую вы будете есть – кухня кайсэки - традиционный ужин из нескольких блюд, который считается окончательным стилем японской кухни. Методология и методы приготовления пищи кайсэки обычно изучаются и оттачиваются на протяжении многих лет практики, и блюда предназначены, чтобы подчеркнуть сезонную свежесть ингредиентов.
Правила проживания
- При входе в рекан нужно снять обувь у двери, прежде чем войти.
- Реканы - это места, куда люди идут в поисках мира и спокойствия, поэтому постарайтесь не создавать слишком много шума, особенно за пределами комнаты.
- Если вы заказали ужин, убедитесь, что вы знаете, в какое время он будет подан, и прибудете раньше или (по крайней мере) вовремя. Согласно традиции рекан, itamae (шеф-повар) и nakai (официантка/хозяин) будут ждать вас, чтобы подать вам еду в лучшем виде, и считается грубым заставлять их ждать.
- Если вы придирчивый едок, по крайней мере, попробуйте попробовать все блюда, разложенные на вашем обеде кайсэки – считается грубым оставлять слишком много еды, когда вы закончите.
- Почти все номера в риокане будут иметь площадь под названием токонома, которая обычно состоит из японских произведений искусства или растительности. Это чисто для декоративных целей, поэтому, пожалуйста, не трогайте и не возитесь с ним, а просто наслаждайтесь атмосферой, которую он приносит в комнату.
- Старайтесь не перекатывать свой багаж на татами, они довольно хрупкие и будут рваться, если на них будет оказываться слишком большое давление.
- Домашние тапочки предназначены для ношения вокруг рекана, но не в вашем номере. Пожалуйста, оставьте их снаружи, когда войдете в свой номер.
Рекан один из лучших способов, с помощью которых Япония могла бы предложить миру взглянуть на их красивую и пронзительную историю. Он помогает узнать о японских манерах и культуре поведения, и это даже не учитывая красоту архитектуры, презентации трапезы kaiseki, уважения и профессионализма nakai (хозяйки), или полного погружения в расслабляющий onsen.