- 2 чашки красной чечевицы
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 столовые ложки карри пасты
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 чайная ложка молотого куркумы
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка белого сахара
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 чайная ложка свежего имбиря
- 1 (14,25 унции) томатное пюре
- Вымойте чечевицу в холодной воде, пока вода не станет чистой. Положите чечевицу в кастрюлю с достаточным количеством воды для покрытия; доведите до кипения, поставьте крышку на кастрюлю, уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне, добавляя воду во время приготовления по мере необходимости, чтобы накрыть крышкой, до готовности, от 15 до 20 минут. Слив.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне; варить и размешивать лук в горячем масле до карамели около 20 минут.
- Смешайте пасту карри, порошок карри, куркуму, тмин, порошок чили, соль, сахар, чеснок и имбирь в большой миске; размешать в лук. Увеличьте огонь до максимума и готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет ароматным, 1-2 минуты.
- Добавьте томатное пюре, снимите с огня и добавьте чечевицу.
Пищевая ценность
На порцию: 192 калории; 2,6 г жира; 32,5 г углеводов; 12,1 г белка; 0 мг холестерина; 572мг натрия.