Палеодиета – это не просто способ сбросить лишний вес. Наши предки, охотники и собиратели, питались исключительно тем, что давала природа – мясом, рыбой, фруктами, семенами. Именно в условиях такого рациона на протяжении тысяч лет формировался наш организм. Простая, здоровая и свежая пища, без термоорбработки, рафинирования и активных добавок обеспечила нашим предкам высокую активность, физическую силу и выносливость.
Адепты модной палеодиеты отмечают, что такой способ питания не только корректирует фигуру, но и улучшает работу всех систем человеческого организма, нормализует сон, а также омолаживает кожу. Конечно же, поклонники палео способа жизни не сбивают палками фрукты с деревьев и не бегают с копьями за дичью. Из их рациона полностью исключены продукты из муки, крупы, молоко, бобовые, сахар и алкоголь. Вместо них присутствуют экологически чистая зелень, свежая рыба и мясо, ягоды, семечки.
Состав меню
В составе блюд присутствуют высококалорийные природные продукты, приготовленные исключительно на пару, запеченные в духовке или приготовленные на открытом огне:
· Нежирное мясо кролика, утки, курицы, оленина, говядина и филе свинины;
· Рыба, раки, крабы, все виды моллюсков;
· Яйца;
· Семена тыквы, подсолнечника, грецкие и кедровые орехи, кешью, миндаль;
· Зелень и овощи – шпинат, капуста, лук, кабачки, морковь, спаржа, баклажаны, все виды перцев, петрушка, сельдерей. Сладкий картофель, тыква и свекла употребляется в ограниченных количествах;
· Фрукты – арбузы, малина, земляника, виноград, сливы, яблоки и персики. Из экзотических – личи, ананасы, цитрусы, бананы, фейхоа, авокадо и папайя.
В меню полностью отсутствуют продукты из пшеницы, бобовые, картофель, рафинированное подсолнечное масло, а также сахаросодержащие блюда. В качестве сладкого допускается употребление меда.
Преимущества палеодиеты
Что меняет в жизни современных людей диета из далекого палеолита? Одно из самых важных преимуществ возвращения к традиционному способу питания – ускорение процессов метаболизма и выведения из организма вредных веществ. У тех, кто практикует палеодиету, исчезают проблемы с пищеварением, и отмечается повышение уровня энергии.
Нормализация обменных процессов приводит к очищению организма и устойчивой потере веса. В качестве дополнительной премии поклонники палео получают ускорение регенерации кожи и здоровый естественный румянец. В рационе палео присутствуют высокопитательные продукты, богатые антиоксидантами, аминокислотами и полезными жирами. Омега-3 жирные кислоты, присутствующие в рыбе, морепродуктах, а также минералы в орехах, кокосах и фруктах, обеспечивают здоровье кожи, ногтей, волос и замедляет старение.