Проблемы с пищеварением часто возникают из-за стресса и раздражения. И наоборот. Когда вы нарушаете пищеварение, это отражается на ухудшении психологического состояния. Защищать и то, и другое помогает кардамон.
Именно кардамон может гарантировать, что ничто не будет лежать в вашем желудке. И это буквально даже в переносном смысле этого слова. Используются плоды или молотые семена тропической травы под названием кардамон обыкновенный. Этот так называемый настоящий кардамон с цитрусово-смолистым ароматом и деликатным вкусом обладает выраженными целебными свойствами.
Вы также можете встретить так называемый черный или бенгальский кардамон. Он происходит от родственного растения под названием амомум черный. Он более острый, пахнет камфарой и дымом и имеет гораздо более низкое содержание полезных для здоровья веществ. Поэтому выбирайте более дорогой, но качественный настоящий кардамон.
Однако эта уникальная трава одновременно противодействует депрессиям, тревогам, нервозности и стрессам, улучшает настроение и успокаивает. Он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, особенно на кровяное давление и сердечный ритм.
Настоящий кардамон рекомендуется даже при воспалениях горла и полости рта, поскольку он обладает антимикробным действием. Кроме того, это мощный антиоксидант, поэтому защищает клетки от повреждений и способствует профилактике раковых заболеваний.
Кардамон также является источником многих полезных веществ: витамина C и витаминов группы B, кальция, фосфора, калия и других минералов. Он содержит здоровые омега-3 и омега-6 жирные кислоты, белки и эфирные масла, главным образом гингерол, пинен и цинеол.
Как можно использовать кардамон:
- В качестве приправы улучшает усвояемость блюд. Можно положить его почти во все: к мясу, к индийским блюдам,но и к рождественским конфетам. Его можно использовать как в соленых, так и в сладких блюдах
- Залейте чайную ложку специй горячей водой и дайте постоять 15 минут. При психологических или пищеварительных проблемах или в качестве профилактики пейте 2 раза в день.
- Весь светло-зеленый плод или щепотка измельченных семян можно добавить в чай или кофе для успокоения.
- Эфирное масло кардамона также используется в ароматерапии, в ароматерапии или в ванне для успокоения.