Севиче

Итак, Севиче. Я очень люблю Севиче. Безумно помогает при похмелье (южноамериканский вариант нашего рассола). А если серьезно, то Севиче – это блюдо чилийско-перуанское. Существует множество разных его вариантов. Севиче можно готовить из белой рыбы, красной рыбы, морепродуктов или же рыбы и морепродуетов вперемешку. Самая главная особенность Севиче заключается в том, что его надо готовить из сырых рыбы/морепродуктов, маринованных в лимонном соке. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт севиче из белой рыбы и креветок.

Категория: Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Чилийская

Ингредиенты для «Севиче»:

• Филе рыбное (Морской лещ либо другая белая рыба без косточек) — 800 г
• Креветки — 350 г
• Перец болгарский (половинку зеленого и половинку красного)
• Перец (Острый ) — 0,5 шт
• Кориандр — 1 пуч.
• Лук красный — 1,5 шт
• лимон — 5 шт
• Соль (по вкусу)
• перец душистый (черный молотый по вкусу)
• Сахаро (по вкусу)