В одной из своих статей я как-то писал об аргентинской кухне, в основном о мясе. А вот салаты я не затрагивал. Всё-таки Аргентина - это страна мяса (и вина), а не салатов. Но именно в Аргентине я открыл для себя великолепный салат. Он называется томате аль медио (tomate al medio) или в переводе на русский язык - помидор пополам.
Вообще я очень люблю помидоры и практически все салаты, в которых они присутствуют. Поэтому томате аль медио просто не мог мне не понравиться. Более того, он стал одним из самых моих любимых салатов, наряду с фаршированными помидорами и салатом из помидоров с луком.
У томате аль медио есть два важных преимущества перед другими салатами:
- в аргентинских ресторанах его цена относительно невысока;
- его легко приготовить в домашних условиях.
Как же приготовить этот чудесный салат? Да очень просто! Берём достаточно большой помидор и разрезаем его пополам. Две половинки кладём на тарелку, солим, заправляем оливковым маслом и слегка посыпаем орегано (душицей). Вот и всё. Салат готов.
Я частенько готовлю это блюдо дома, только добавляю ещё несколько капель лимона или концентрированного лимонного сока.
Если вам понравилась статья, вы можете поставить лайк, а также прочитать мои "Зарисовки об Аргентине: еда и рестораны".
