Ребят этот рецепт нашел в интернете, попробовал - ну очень вкусно. Пишу так как делал я.
И так мне понадобилось:
3 крупных помидора
1 морковь)
1,5 луковицы
3 картофелины
2 зуб. чеснока
500 гр. фарша куриного
1/3 ст. риса
1 белок от яйца
2 ст. л. раст. масла.
3 литра воды
Пару листиков лаврового листа
Соль, перец по вкусу
1 болгарский перец
Процесс:
1. Воду налить в кастрюлю и поставить на огонь, после закипания положить туда лаврушку и немного поперчить, посолить. Убавить огонь, накрыть крышкой.
2. При закипании воды взять вымытые помидоры и опустить в кипяток (чтобы лучше отходила шкурка).
3. Помидоры вынуть из кипятка, снять шкурку, порезать и перемолоть на блендере в кашу. Туда же добавить болгарский перец и так же перемолоть в кашу.
4. Картошку почистить, помыть, порезать кубиками и выложить в кипящую воду.
5. Морковь почистить и потереть на тёрке.
6. Лук почистить и перемолоть (отдельно) на блендере в кашу.
7. Морковь обжарить на сковороде, в конце добавить лук 1 шт. (оставив 0,5 луковицы для фарша) и влить помидоры, потушить пару минут под закрытой крышкой.
8. Размороженный фарш выложить в миску, добавить лук, рис, белок 1 яйца, соль, перец, любимые специи, перемешать.
9. Смачивая руки в воде сформировать шарики и положить их в кипящую воду.
10. Выложить в воду с фрикадельками томатно-морковно-луковую смесь.
11. Выдавить в кастрюлю с супом чеснок, добавить соль перец по вкусу, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности картофеля и фрикаделек.
12. Подавать суп горячим, посыпав (если есть) зеленью
Приятного аппетита!
Подписывайтеь на канал и кушайте вкусно!