Найти тему
LeOn .
1 подписчик

ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ НА КЕФІРІ

2
~1 мин

Чи відчуваєте аромат печених яблук в поєднанні із запахом свіжої випічки та кориці? Так, ви не помилилися, саме так пахне яблучний пиріг, або як його ще часто називають – шарлотка. І якщо для приготування класичної шарлотки використовується бісквітне тісто, то в цьому рецепті яблучного пирога я додам звичайний кефір. І можете не турбуватися – пиріг вийде обов’язково повітряним і дуже смачним.

було взято в сити
було взято в сити

Час підготовки 15 хвилин Час приготування 30-40 хвилин Порції 4-6

CКЛАДОВІ

ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ НА КЕФІРІ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

Духовку розігрійте до 180 градусів. Змішайте в мисці 2 яйця і 200 г цукру. Використовуйте ємність достатнього розміру, щоб в ній помістилося все тісто. Якщо у вас є кухонна машина, можете замісити тісто в ній.
Духовку розігрійте до 180 градусів. Змішайте в мисці 2 яйця і 200 г цукру. Використовуйте ємність достатнього розміру, щоб в ній помістилося все тісто. Якщо у вас є кухонна машина, можете замісити тісто в ній.
Додайте дрібку солі та 1 чайну ложку ванільного цукру. Ретельно збийте суміш вінчиком.
Додайте дрібку солі та 1 чайну ложку ванільного цукру. Ретельно збийте суміш вінчиком.
Додайте 50 г м'якого вершкового масла і перемішайте масу до отримання однорідної консистенції.
Додайте 50 г м'якого вершкового масла і перемішайте масу до отримання однорідної консистенції.
Влийте до миски 250 мл кефіру. Знову перемішайте вінчиком до повного об'єднання. Я використовую звичайний магазинний кефір.
Влийте до миски 250 мл кефіру. Знову перемішайте вінчиком до повного об'єднання. Я використовую звичайний магазинний кефір.
Додайте до маси 1 чайну ложку розпушувача і перемішайте вінчиком. Часто можна побачити пораду, що розпушувач обов'язково потрібно змішати з борошном, але повірте мені, тут це не має ніякого значення.
Додайте до маси 1 чайну ложку розпушувача і перемішайте вінчиком. Часто можна побачити пораду, що розпушувач обов'язково потрібно змішати з борошном, але повірте мені, тут це не має ніякого значення.
Просійте 250 г борошна через сито і додайте борошно в миску, постійно перемішуючи суміш вінчиком.
Просійте 250 г борошна через сито і додайте борошно в миску, постійно перемішуючи суміш вінчиком.
Добре перемішайте масу до однорідного стану. Готове тісто повинно вийти досить густим, як дуже густа сметана.
Добре перемішайте масу до однорідного стану. Готове тісто повинно вийти досить густим, як дуже густа сметана.
Візьміть форму для випікання діаметром 24-26 см і застеліть пергаментом. Змастіть форму всередині невеликою кількістю вершкового масла.
Візьміть форму для випікання діаметром 24-26 см і застеліть пергаментом. Змастіть форму всередині невеликою кількістю вершкового масла.
2-3 яблука наріжте часточками товщиною приблизно 0,5 см. Ви можете попередньо очистити яблука, якщо у них дуже тверда шкірка, а можете їх не чистити.
2-3 яблука наріжте часточками товщиною приблизно 0,5 см. Ви можете попередньо очистити яблука, якщо у них дуже тверда шкірка, а можете їх не чистити.
Влийте все тісто в форму для випікання, щоб воно рівномірно розподілилося по ній.
Влийте все тісто в форму для випікання, щоб воно рівномірно розподілилося по ній.
Якщо необхідно, акуратно розрівняйте тісто в формі за допомогою столової ложки.
Якщо необхідно, акуратно розрівняйте тісто в формі за допомогою столової ложки.
Поверх тіста викладіть часточки яблук віялом, так щоб вони зайняли всю площу пирога.
Поверх тіста викладіть часточки яблук віялом, так щоб вони зайняли всю площу пирога.
Посипте яблука зверху 1 чайною ложкою меленої кориці та випікайте в духовці протягом 30-40 хвилин. Обов`язково перевіряйте готовність дерев'яною шпажкою, за необхідності трохи збільшить час приготування. Перед подачею посипте пиріг цукровою пудрою.
Посипте яблука зверху 1 чайною ложкою меленої кориці та випікайте в духовці протягом 30-40 хвилин. Обов`язково перевіряйте готовність дерев'яною шпажкою, за необхідності трохи збільшить час приготування. Перед подачею посипте пиріг цукровою пудрою.