Проходила на Coursera курс о биохакинге мозга и узнала про интервальное голодание. Правда, там рассказывали в разрезе влияния на память и интеллектуальные способности, но я заинтересовалась и начала рыть дальше. Вот что узнала.
Что такое интервальное голодание
Это такая схема питания, когда сутки разбивается на 2 периода: в один можно только пить воду, во второй есть. Еще такую методику называют фастингом (от англ. intermitten fasting).
Есть разные варианты фастинга по продолжительности интервалов:
- 16/8 — 16 часов голодаешь, а в 8-часовом периоде можно есть. Допустим, если ужинаешь в 7 вечера, то до 11 следующего утра можно пить только воду. Сон засчитывается в голодный интервал.
- 14/10 — более лайтовый вариант: 14 часов на воде, в течение оставшихся 10 можно есть. Сторонники фастинга советуют начинать с него.
- 24 — это самый жесткий вариант: суточная голодовка.
И другие вариации с интервалами вплоть до схемы Майкла Мосли, который предлагает 5 дней есть что угодно, а следующие 2 дня жестко ограничивать рацион до 500 ккал.
Как вообще появилась такая идея
Голодали люди всегда и даже объясняли это пользой (как минимум пост). Новая волна интереса к интервальному голоданию началась после того, как японский учёный Ёсинори Осуми получил нобелевку за изучение аутофагии. Если очень просто, то это когда клетка сама избавляется от поврежденных элементов.
Как показали эксперименты японца, чем ниже уровень энергии в клетке, тем активнее она «самоочищается», то есть пожирает себя. Любители экспериментов над собственным организмом сражу перенесли этот процесс на человека: мол, если голодать, клетки будут обновляться.
Что говорят исследования
Ученые, уже другие, исследовали, как интервальное голодание влияет на мышей и клеточные культуры. У них все было хорошо:
- увеличивалась средняя продолжительность жизни,
- их мозг лучше сопротивлялся оксидативному стрессу,
- они медленнее набирали вес, чем грызуны на обычной диете,
- у них лучше память и способность к обучению,
- лучше толерантность к инсулину (т.е. им не грозит диабет).
Авторы курса о биохакинге предполагают, что интервальное голодание так же улучшает память у человека. Хотя исследования на людях по понятным этическим причинам не проводились.
Насколько это безопасно
Так как исследований на людях не было, нельзя предположить, как интервальное голодание скажется на здоровье через несколько лет. Биохакеры, которые пробуют все, берут эти риски на себя.
Мой любимый диетолог Елена Мотова, автор книги «Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей» говорит, что любые такие эксперименты не стоит проводить без консультации с врачом, иначе они все равно могут привести в кабинет врача. Особенно если уже есть проблемы с ЖКТ.
Масштабных подтверждений, что от фастинга снижается вес, тоже нет. Диетологи по-прежнему занудно бубнят, что важнее баланс и в принципе здоровые отношении с едой, когда не приходится насильно ограничивать себя.
Кто-нибудь пробовал интервальное голодание?
Тот самый курс на Coursera о биохакинге мозга и исследование голодания на мышках.