Английское песочное печенье Сникердудль не оставит никого равнодушным. На первый взгляд оно может показаться не оригинальным и неинтересным. Но за простым видом скрывается очень нежный вкус внутри при хрустящей корочке.
Для печенья Вам понадобится:
- Сливочное масло комнатной температуры - 100 г.
- Стакан сахара
- Яйца- 2 шт.
- Мука - 3,5-4 стакана. Может быть меньше или больше. Смотреть по тесту.
- Сметана 20% жирности - 70г.
- Разрыхлитель для теста - 10 г.
- Грецкий орех 1/2 стакана ( у меня были кешью) Для традиционного печенья нужны именно грецкие.
Для обсыпки нужно:
4 ст.л сахара и 2 ст.л корицы.
Способ приготовления:
- Возьмите масло,яйца и сахар и смешайте с помощью миксера.
- Орехи размельчить в крупную крошку
3. К взбитой миксером массе добавить орехи,сметану и муку ( обязательно просеянную),разрыхлитель.
4. Замесить мягкое тесто.
5. Как только тесто перестанет лопнуть к рукам перекладываем на пищевую пленку. Заворачиваем. И убираем минут на 20 в холодильник
6. По истечению времени достаем тесто и формируем шарики размером с грецкий орех.
7. Смешайте 4 ст.л сахара с 2 ст.л корицы.
8. Обваляйте шарики в смеси
9. Выкладывайте на противень покрытый бумагой для выпечки. Ратояние между печенька и примерно 1,5-2 см.
10. В разогретую до 190 гр.духовку отправляем печенье. Через 12-15 минут оно будет готово. Очень важно не пересушить его. Оно должно быть мягкое внутри и хрустящее снаружи.
11. Выкладываем печенье в тарелку и даём ему остыть.
Приятного чаепития!