Раньше погреб строили на открытых площадках со специальным входом в него. Сейчас очень многие отошли от этих стереотипов, из-за того что такое расположение занимает какое-то места на участке. Для того чтобы сэкономить площадь приусадебного участка погреб обычно делают под любым хозяйственным строением, будь то гараж, сарай или летняя кухня. Но любой погреб хорош для сохранения наших запасов.
Погреб можно сделать, целиком углубив его в грунт или углубить всего на половину, а также построить под землей. Любая конструкция погреба будет зависеть непосредственно от уровня протекающих подземных вод и соответственно от влажности земли.
Наземный погреб строиться из камня, кирпича, бруса и бревен. Первоначально необходимо вынуть нужный слой грунта и насыпать на дно котлована смесь из песка и бетона. Вслед за этим сверху укладывается слой глины, а затем уже кирпич (красный). По стенам погреба обязательно нужно сделать гидроизоляцию. На верхнее перекрытие погреба следует уложить рубероид, далее перемешанная и тщательно просушенная солома с глиной и еще раз слой рубероида. Если используется древесина, то ее необходимо обработать антисептиком. Такой наземный погреб обычно обкладывают любым дерном или соломой или помещают его в специальном строении.
Погреб наполовину заглубленный в грунт можно выстроить в виде небольшого домика из бетона или кирпича. Гидроизоляция стен и перекрытий выполняется из соломы с глиной, глины и рубероида. Нижнюю часть заглубленного погреба снаружи покрывают битумной мастикой и только потом засыпают землей. Стены лучше всего отштукатурить цементным раствором.
Для строительства заглубленного погреба потребуется рытье котлована. Его глубина должна соответствовать глубине самого погреба, а периметр должен быть больше рассчитанных размеров на 0.5м. Форма котлована должна напоминать воронку, стены которой идут с уклоном от поверхности земли к ее дну. Если при работах вы столкнетесь с очень влажными слоями грунта, то их надо заделать жирной глиной примерно на толщину сорок сантиметров. Также потребуется провести дренаж для того, чтобы отвести грунтовые воды. Толщина кирпичных стен должна составлять полтора кирпича или 300мм, если они строятся из армированного бетона. Пол в погребе сначала выравнивается с помощью щебня и тщательно трамбуется. После этого необходимо уложить глину слоем в 30см, а сверху 15см бетонного раствора. Стены снаружи лучше всего покрыть горячим битумом, потом наложить на них слой рубероида и только затем засыпать и утрамбовать землей. Для того чтобы в погребе была постоянная температура его перекрытие сверху укрывается пленкой, соломой, глиной и рубероидом. Сверху насыпается слой земли толщиной 30см.
Двери погреба обычно состоят из двойной двери с утеплителем и металлической, выполненной в виде решетки, которая будет обеспечивать проветривание погреба.