А пойдемте дети грибники в Африку гулять!
В Африке грибы есть и их употребляют как пищу. Но традиции различны, как в пределах одного региона, так и по континенту в целом.
Для некоторых племен Замбии и Нигерии - грибы важнейшая часть рациона.
Некоторые племена, например масаи Танзании, не признают грибы в качестве пищи.
Малави - женщины опознают до 70-ти видов грибов, а президент ботанического общества Малави смог определить только 4.
Самые главные грибы Африки это Термитомицеты, само название расшифровывает привязанность этого гриба к термитам.
Известно около 30 видов грибов - термитомицетов, состоящих в симбиозе с термитами. Именно благодаря симбиозу и грибы и термиты могут выживать в саванне, являясь по сути выходцами из влажных тропиков.
Термиты выращивают грибы уже на протяжении 30 млн. лет. Грибы растут в специальных сотах, насекомые их подкармливают и пропалывают. В грибной камере поддерживается постоянная влажность и температура за счет сложной системы вентиляции.
Термиты выращивают только эту группу грибов, другие же "сорные" грибы выпалывают. При организации нового термитника царица(матка) термитов забирает кусок грибницы с собой.
Второй наиболее примечательный гриб Африки это Калахаритубер, пустынный трюфель. Кочевники пустыни Калахари называют его "яйца птицы - молнии" и употребляют в пищу очень давно. Они верят, что чем сильнее раскаты грома и больше молний во время сезонных дождей, тем больше яиц принесет птица-молния.
Конечно грибов в Африке еще много,особенно в районе влажных тропических лесов, но оставим их ученым.
Из знакомых нам представителей грибного мира в ЮАР растут белые грибы еловые. Мицелий эдулисов завезли случайно, вместе с деревьями во времена колонизации и продолжают завозить в настоящее время, организовывая посадки елей, например. Грибница и споры приезжают в почве на корнях завозимых деревьев. Вредителей грибов - грибных комариков и мушек в Южной Африке нет, поэтому белые грибы там вырастают совершенно не червивые!
Интересно, что уже более 30 лет в ЮАР существует фирма "Эдулис", которая поставляет замороженные и сушеные белые грибы даже в Россию.
Кроме белых грибов в Африке в некоторых регионах растут лисички и маслята, они тоже были завезены с деревьями. Например, на Мадагаскаре местные леса были истреблены, а для восстановительных насаждений активно использовали сосну и эвкалипт. Теперь на Мадагаскаре растут рыжики и маслята в соснах, а в эвкалиптах обитают лисички разнообразных пород.
С вами был Дневник Грибника.
Подписывайтесь! Попутешествуем по миру за грибами.