Привет друзья! С вами снова я.
Пишу для Вас очередной очень простой вегетарианский рецепт.
Ингредиенты на 2 порции
350 г спагетти
150 г шампиньонов
100 г оливок без косточек
½ л (около 2 чашек) томатного соуса
Соль
Перец смешанный, свежемолотый
Другие специи (по желанию)
Свежий базилик (или сушеный)
2 столовые ложки дрожжевых хлопьев
например вот этих
Приготовление:
Вскипятите воду в большой кастрюле и положите спагетти. Готовьте в соответствии с инструкцией на упаковке.
Не варите слишком долго, сделайте "al dente".
Тщательно вымойте грибы и нарежьте их половинками (некоторые повара предлагают, чтобы для сохранения полного вкуса и запаха грибов их не мыли, а протирали хлопчатобумажной тканью; я не поклонница скрежета песка на зубах во время еды, поэтому всетаки вымою. Крупно порезать оливки.
Положите нарезанные грибы в сковороду, посыпьте солью и свежемолотым перцем по вкусу. Готовьте, пока грибы не станут мягкими (вы можете добавить другие специи на свой вкус). Добавьте оливки и томатный соус. Готовьте еще 5 минут. Добавьте базилик и снимите с плиты.
Слейте воду. Спагетти положите в две отдельные тарелки. Вылейте на них соус. Посыпать сверху дрожжевыми хлопьями.
Приятного аппетита!
Друзья, если Вам понравилось, подпишитесь и поставьте лайк.