По выходным к традиционной каше (4 столовых ложки овсяных хлопьев длительной варки на стакан молока + немного кураги) обычно жарю блины или пеку вафли и варю кофе — чёрный, не очень крепкий, без сахара. По будням пью воду, от кофе воздерживаюсь: выводит жидкость из организЬма, а кому оно надо, согласитесь.
Сегодня у меня, как видите, вафли, да не простые, а со сгущёнкой.
Форму для вафель заимела такую:
На пять вафелек — полстакана муки, полстакана кефира, одно яйцо, половина кофейной ложки разрыхлителя и щепотка соли. При желании можно добавить сахар, но если вафли планируется употреблять со сладким топпингом, то вкусно и так. Раньше, кстати, добавляла ещё и сливочное масло — без него получается не хуже и чу-у-уточку диетичнее.
Перемешиваем все ингредиенты миксером, выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 220° духовку на 15 минут.