Ресторан Тины называется "Тинатин". Основное меню - грузинская и европейская кухня. Большинство блюд готовятся по рецепту мамы Канделаки.
Тина с радостью поделилась рецептом рулетиков, которые подают в ее ресторане:
Ингредиенты:
- Грузинский лаваш
- Сметана
- Салат
- Болгарский перец
- Базилик, укроп, кинза
- Сыр сулугуни
Способ приготовления:
Шаг 1.
Развернуть лаваш, смазать нежирной сметаной.
Шаг 2.
По всему лавашу, смазанному сметаной, выложить салат.
Шаг 3.
Перец порезать соломкой и выложить ее на одном из краев.
Шаг 4.
По всему лавашу выложить базилик, кинзу и укроп.
Шаг 5.
Посыпать все тертым сулугуни.
Шаг 6.
Начинать скручивать рулем с края, где перец
Шаг 7.
Готово. Можно кушать с соусом.
Для меня король соусов - это гранатовый. Причем классический имеретинский, говорит Тина
Тина ведет здоровый образ жизни, следит за питанием, занимается спортом. Более 20 лет не ест мяса, но это не значит, что в нее ресторане нет всеми любимого блюда - хинкали.
Ловите рецепт хинкали от Тины:
Ингредиенты:
- Телятина - 500 гр.
- Красный лук - 200 гр.
- Кинза - 20 гр.
- Вода - 200 мл.
- Соль, черный и красный перец, сухая кинза - по вкусу
Для теста:
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 кг.
- Вода - 350 мл.
- Соль
Способ приготовления:
Шаг 1.
Пропускаем телятину через мясорубку. Смешиваем фарш с черным перцем + 1 гр. сухой кинзы и красного перца + красный лук + 20 гр. свежей кинзы + соль и вода
Шаг 2.
Готовим тесто. Смешиваем яйцо, муку, 5 гр. соли и воду. Тесто должно получится твердым
Шаг 3.
Делаем шарик их теста (примерно 40 гр), добавляем в него 50 гр. фарша и собираем аккуратно мешочек
Шаг 4.
Когда все хинкали готовы, опускаем в кипящую воду (предварительно ее посолить). Варим 8-10 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слиплись
Шаг 5.
Подаем к столу со свежемолотым перцем (классический вариант), либо с чесночным соусом.
Главный принцип питания Тины Канделаки:
Еда должна быть очень вкусной, безоговорочно полезной и дарящей удовольствие без чувства вины и ощущения того, что я в чем-то себе отказываю
В повседневном жизни Тина предпочитает:
- рыбу
- краба
- свежие овощи
- авокадо
Спасибо, что читаете мой канал) Не забывайте ставить лайки, и подписываться)
Здесь вы можете прочитать, чем питается Регина Тодоренко и Влад Топалов, а тут узнать про любимое блюдо Андрея Малахова.
Вам нравится Тина Канделаки? Были в ее ресторане?