Приветствую, друзья. Что может быть лучше, чем получить доброе предсказание на Новый год? Я твердо уверена, что мы всегда получаем то, что желаем другим. Рецепт эклеров очень прост, вам потребуется: Стакан муки Сто грамм масла или маргарина. Стакан воды или молока. 5 яиц. Молоко или воду поставьте на огонь, дайте закипеть, когда оно закипит, киньте маргарин или масло, пусть растворится полностью, а затем, убавьте огонь, и медленно, всыпьте муку, постоянно помешивая. Так же, не выключая огонь, размешивайте тесто, до полного впитывания муки. Когда мука полностью впитается, огонь выключите, и продолжайте месить, ложкой, чтобы разбить все комочки. Тесто должно стать равномерным, пластичным. Затем тесту дайте остыть. Когда оно остынет, вбивайте яйца по одному. Сразу все нельзя. Не впитаются толком. Вбили все яйца? Отлично. Тесто готово. Смажьте противень, и чайной ложкой выложите будущие пирожные, на расстоянии друг от друга. У меня получается на противень выложить по четыре ряда, по