Оливье и селедка под шубой уже давно стали неотъемлемой частью новогоднего стола большинства жителей нашей страны. Однако, всегда стоит пробовать что-то новое. Сегодня я поделюсь с вами рецептами двух салатов, которые отлично разнообразят ваше новогоднее меню.
1. Первый салат называется «Орфей».
Вам потребуется:
- 3 куриные грудки
- 2 свежих огурца
- 1 банка кукурузы
- 1 банка маринованных опят
- майонез.
Куриные грудки отвариваем до готовности (30-40 минут). Затем нарезаем их на кусочки, не слишком мелкие, чтобы не получилась каша. Также, нарезаем кубиками огурцы, добавляем кукурузу и смешиваем все ингредиенты. Далее режем опята и добавляем ко всем остальным ингредиентам. Заправляем все майонезом и добавляем три-четыре столовые ложки жидкости из-под опят. По желанию можно добавить репчатый лук и зелень. За счет ингредиентов салат получается довольно сытным.
2. Второй салат – «Кальмаровый». Один из моих любимых салатов.
Вам потребуется:
- кальмары – 500 грамм
- банка консервированных ананасов
- сыр – 150 грамм
- зубчик чеснока (или же в зависимости от ваших предпочтений)
- майонез.
Ананасы нарезать кусочками. Кальмары отварить до готовности и тоже нарезать на небольшие кусочки. Обычно я покупаю замороженных кальмаров. Перед варкой я советую обдать их кипятком, а потом уже опускать в кастрюлю с кипящей водой на 2-3 минуты. Если передержать кальмары, то рискуете получить резину вместо морепродукта. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко порезать. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Салат готов.
Удачи вам в ваших кулинарных экспериментах!